Criada em 2015 num grupo de disrupção tecnológica, a Powertalent é uma empresa portuguesa especializada em projectos de TI.
A nossa experiência permite-nos ter sucesso onde outros falham.

Oferecemos soluções de consultoria adaptadas às suas reais necessidades, realizamos avaliações e diagnósticos de cibersegurança e desenhamos consigo a melhor solução.

Adicionalmente, e tirando partido dos pontos fortes do nosso país, como o clima, a gastronomia e a segurança, prestamos serviços de nearshoring, potenciando o seu crescimento.

Se preferir, também oferecemos o serviço, um projeto chave na mão, para que não tenha de se preocupar com mais nada.

Somos uma empresa de pessoas, para pessoas

Sobre a vaga:

Procuramos um profissional para ser contratado diretamente pelo nosso cliente, uma cadeia hoteleira internacional que promove o bem-estar e a sustentabilidade.

Requirements Prevenir a deterioração dos alimentos através de controlos diários e garantir que todos os alimentos que entram e saem cumprem as normas estabelecidas pela propriedade.

Assegurar que todas as acções de formação realizadas em matéria de preparação de alimentos, higiene e normas de asseio sejam transmitidas, compreendidas e seguidas pelos subordinados.

Verificar a qualidade das matérias-primas na área atribuída, bem como o seu armazenamento, manuseamento e utilização. Produzir todos os produtos alimentares necessários, de acordo com as normas e em tempo útil, na secção atribuída. Manter uma qualidade consistente e mostrar continuamente esforços para melhorar os produtos produzidos na área atribuída.

Preparar todos os mise en place e reunir-se com o Chef de Partie/Sous Chef para planear as actividades diárias de alimentos e bebidas.

Assumir 100% de responsabilidade pela qualidade dos produtos servidos.

Conhecer e cumprir de forma consistente os tamanhos padrão das porções, os métodos de cozedura, as normas de qualidade e as regras e directrizes da cozinha.

Armazenar e manter níveis suficientes de produtos alimentares nas estações de linha para assegurar um período de serviço sem problemas.

Seguir a apresentação correcta dos pratos e a preparação das guarnições para todos os pratos.

Verificar os produtos que chegam, assegurando que toda a mercadoria alimentar está de acordo com as folhas de encomenda, os registos de receção e as especificações de compra.

Registar as queixas, os pedidos e as soluções dos clientes, bem como quaisquer outras questões relacionadas com o pessoal, o equipamento, os produtos, etc., e comunicá-las ao chefe executivo ou ao subchefe executivo.

Trabalhar em qualquer secção da cozinha quando necessário, devido ao nível de atividade ou à falta de colegas. Compreender plenamente as metas e os objectivos da equipa, assegurando que é feito o máximo para atingir as metas. Estar presente durante todo o serviço. Manter um elevado nível de aparência pessoal, asseio e higiene.

Conhecer todos os procedimentos de segurança, proteção e emergência relacionados com o cargo, em conformidade com os requisitos da marca e estatutários.

Assegurar a privacidade dos hóspedes, parceiros e proprietários de residências, aplicando um nível extra de proteção a quaisquer dados pessoais sensíveis e utilizando informações confidenciais apenas para desempenhar as suas funções.

Assegurar que todo o equipamento do departamento é mantido limpo e em boas condições de funcionamento. Promover todas as instalações e actividades da propriedade. Participar em reuniões e acções de formação, conforme necessário. Conhecer e respeitar rigorosamente as normas LQA. Executar todas as tarefas adicionais atribuídas pelo supervisor/gestão. Ter dominio de inglês é um adicional. Benefits Contrato indeterminado Subsídio de alimentação Seguro de saúde

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