Inscrição Masterclass Sommelier Diana Peixoto
5 meses atrás
Descrição da empresa
Fundada em 1993, a DouroAzul, empresa que integra a holding MysticInvest, é atualmente o maior operador de cruzeiros fluviais em Portugal, com uma frota de 11 navios-hotel de luxo que operam no percurso do rio Douro, entre o Porto e Barca D’Alva. Em 2021, reforçou o estatuto de líder no segmento de cruzeiros fluviais a nível internacional, ao ser galardoada pela sexta vez como “Europe’s Leading River Cruise Company”, pelos conceituados World Travel Awards.
Descrição do emprego
**As MasterClasses**
O ciclo de MasterClasses surgiu de uma parceria entre a DouroAzul e o ISAG-European Business School e consiste num programa de aceleração de carreiras, através de uma experiência imersiva que combina aulas teóricas e práticas, lecionadas por profissionais de renome na área da hotelaria, turismo e restauração. Estão divididas em três grandes blocos temáticos, nomeadamente Cooking Skills, Cocktail Teams e Protocolo & Logística, são todas gratuitas, mas com n.º de vagas muito limitado.
Qualificações
Candidatos com experiência e /ou formação em serviço de Mesa ou Bar;
Gosto pelo serviço de Vinhos e vontade de embarcar;
Fluência na língua inglesa, obrigatório.
Informação adicional
**MasterClass com Diana Peixoto**
Com uma longa tradição familiar na produção de vinhos, Diana Peixoto é formada em Gestão Hoteleira pela Escola de Turismo de Viana do Castelo e Master de Sommeleria pelo INGAVI (Instituto Galego do Vinho), localizado em Santiago de Compostela. Apesar de jovem, tem quase uma década de experiência em restauração e é, desde 2019, sommelier do restaurante Pepe Vieira em Pontevedra, distinguido recentemente com a segunda Estrela MICHELIN.
**Tema**:Cooking Skills -** **Como fazer uma carta de vinhos
**Data**:17 de fevereiro de 2023
**Horário**:às 11h00
**Local**:Sede DouroAzul | Rua de Miragaia, 103 4050-387 Porto
**Data-limite para inscrição**:16 de fevereiro de 2023
**Programa**:
1. Mercado do vinho (onde comprar, como comprar)
2. Os menus de vinhos - Seleção
3. Preço e valor do vinho
4. Estrutura da carta
5. Beleza e funcionalidade da carta de vinhos
6. Um exemplo prático de uma carta de vinhos