Gerente de Operações Alimentares

4 semanas atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

Descrição da Vaga
Procuramos um profissional dinâmico e carismático para assumir o cargo de Gerente de Restauração em nossa equipa.

Principais Responsabilidades

  1. Gestão da operação diária, garantindo o seu bom funcionamento e a excelência no serviço prestado ao Cliente;
  2. Gestão da equipa (>10 elementos), contribuindo diariamente para o seu crescimento, motivação e formação;
  3. Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, não só ao nível do produto, como dos materiais/equipamentos utilizados;
  4. Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;
  5. Assegurar que a implementação das campanhas comerciais são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;
  6. Analisar a rentabilidade operacional (KPIs) e desenvolver planos de ação que colmatem as eventuais falhas detetadas - foco nas vendas e controlo de custos;
  7. Controlo e gestão de HACCP;
  8. Participação em projetos ad-hoc do grupo.

Perfil Desejado

O perfil ideal para o cargo de Gerente de Restauração é:

  • Formação Superior em Gestão, Gestão de Empresas, Engenharia Alimentar ou similar (fator preferencial);
  • Apetência para a realização de todas as tarefas acima mencionadas;
  • Apetência para a gestão de equipa;
  • Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;
  • Gosto e interesse em formar pessoas, além de rápida capacidade de aprendizagem própria;
  • Resiliência, pensamento fora-da-caixa, pro-actividade, carisma e dinamismo;
  • Orientação para os resultados e objetivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;
  • Excelente capacidade analítica e organizacional, com método de trabalho;
  • Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;
  • Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;
  • Conhecimentos de HACCP serão valorizados.

Benefícios

A integração numa insígnia de excelência está garantida, assim como a atribuição de uma equipa jovem, dinâmica e um projeto onde terá várias oportunidades de crescimento profissional.



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