Gerente de Equipe em Restauração Aeroportuária
1 dia atrás
Uma empresa líder na indústria da restauração e bebidas está a procura de um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Equipe em uma das suas unidades localizadas no Aeroporto de Faro.
O Desafio:Nossa empresa é conhecida por oferecer experiências gastronômicas de alta qualidade, com várias unidades dispersas por Lisboa e nos aeroportos de Lisboa e Faro. Neste contexto, estamos a procurar um profissional competente para liderar a equipe da nossa unidade no Aeroporto de Faro, garantindo a excelência em todos os aspectos da gestão.
A Função:- Responsável pela gestão e otimização dos recursos humanos e materiais;
- Cumprir com os objetivos anuais estabelecidos pela direção e administração em termos de gestão;
- Apoiar na elaboração mensal das escalas ao nível horários, férias e folgas dos funcionários;
- Controlar diariamente a picagem de entradas e saídas dos colaboradores;
- Apoiar na supervisão de procedimentos e check-list; Verificar diariamente o cumprimento de procedimentos e rotinas;
- Responsável pelas encomendas dos produtos alimentares para reposição;
- Análise de relatórios mensais de controlo de stock (diferencial de stock e food cost) e desvios, com reuniões mensais;
- Apurar possíveis falhas de produção e análise de desvios e em conjunto reajustar procedimentos de controlo;
- Análise dos relatórios de auditoria HSA e SGS. Dar acompanhamento à supervisora na elaboração da resposta ao relatório de auditoria. Implementação imediata de medidas corretivas e garantir a sua implementação no terreno;
- Responsabilidades diárias: Apoio na supervisão do serviço de atendimento nos balcões, cozinha e substituição na ausência dos mesmos (almoços, férias, faltas e folgas); Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores; Fecho de caixas, no final de cada turno;
- Responsável pela avaliação de todos os colaboradores, com preenchimento individual das avaliações de desempenho;
- Verificar o serviço individual prestado aos clientes, garantindo a total satisfação do cliente;
- Verificação do cumprimento do regulamento interno da empresa. Em caso de incumprimento deverá comunicar de imediato ao Gerente geral;
- Controlo diário de Stock;
- Zelar e garantir a boa utilização das instalações e equipamentos;
- Responsável por toda a parte de manutenção das lojas e pedidos de orçamentos para reparações dos equipamentos em geral, e enviar para a direção para adjudicação;
- Experiência profissional mínima de 1 ano em funções de gestão de grandes equipas na área da restauração;
- Habilitações mínimas ao nível do 12o ano;
- Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos (regime contínuo) com duas folgas semanais;
- Documentação obrigatória para trabalhar no aeroporto (cartão do cidadão / título de residência / manifestação de interesse aprovada);
- Bons conhecimentos de Inglês;
- Possuir residência na região do Algarve (fator obrigatório);
Ambiente de trabalho dinâmico e motivador;
Oportunidade de crescer e desenvolver habilidades;
Salário competitivo: R$ 5.500,00 a R$ 6.500,00 por mês;
Pacote de benefícios inclusivo;
Formação interna e oportunidades de crescimento;
Possibilidade de trabalho em zona privilegiada (Aeroporto).
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