Chefe de Cozinha Júnior no Douro
2 semanas atrás
A Douroazul é uma empresa dinâmica e inovadora que oferece experiências únicas a bordo dos seus navios de cruzeiro fluvial. Estamos procurando um Chefe de Cozinha Júnior para se juntar à nossa equipe de profissionais experientes.
Descrição do Emprego
O candidato ideal deve ter formação adequada na área de hotelaria ou cozinha, com experiência em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração. Deve ser capaz de gerenciar os custos de alimentos definidos em orçamento, realizar inventários físicos mensais e manter o controle orçamental.
Outras responsabilidades incluem:
- Supervisionar o processo de entrada de matéria-prima, garantindo a qualidade dos produtos e a gestão das validades;
- Bons conhecimentos de segurança alimentar e HACCP;
- Excelentes conhecimentos de cozinha nacional e internacional;
- Bons conhecimentos de inglês (fator preferencial), com conhecimentos de alemão sendo valorizados;
- Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros;
- Cooperação e entreajuda na divisão de tarefas no navio-hotel;
- Execução de loading, controlo e verificação da entrada de matéria-prima.
Habilitações e Qualificações
O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos:
- Formação adequada na área de hotelaria ou cozinha;
- Experiência em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração;
- Gerir os custos de alimentos definidos em orçamento;
- Realizar inventários físicos mensais e manter o controle orçamental;
- Bons conhecimentos de segurança alimentar e HACCP;
- Excelentes conhecimentos de cozinha nacional e internacional;
- Bons conhecimentos de inglês (fator preferencial), com conhecimentos de alemão sendo valorizados.
Vantagens
A Douroazul oferece condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho, com oportunidades de formação em standards de serviço de excelência.
Salário
R$ 8.500,00 - R$ 11.000,00 por mês, dependendo da experiência.
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3 semanas atrás
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Chefe de Cozinha Júnior
4 semanas atrás
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4 semanas atrás
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Há 3 dias
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