Cocinero de Alta Calidad en Vincci Hoteles

Há 6 dias


Porto, Porto, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiro

Vincci Hoteles busca un profesional apasionado por la cocina para su hotel 4* en Porto. Nuestra cadena internacional de hoteles de 4 y 5 estrellas se enfoca en ofrecer turismo de calidad, responsable y sostenible. Apostamos por el desarrollo de nuestras equipos en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.

Nuestro desafío es crecer continuamente, apostando por una aprendizaje que nos permita mejorar día a día nuestros estándares de calidad y los procesos de trabajo. Si quieres aprender, desarrollarte y disfrutar de tu local de trabajo, estamos a tu espera.

Descripción del Puesto

El cocinero será responsable de la organización del servicio, la preparación de menús y la confección de platos. También deberá conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos mediante una análisis de la carta, junto con las jefaturas del Departamento. Recepcionará los víveres y otros productos necesarios para la confección de las comidas, siendo responsable de su guarda y conservación.

Preparará el pescado, los vegetales y las carnes, y procederá a la ejecución de las operaciones culinarias. Empotrará y guarnecerá los platos cocidos, asegurándose de la perfección de los mismos y de su concordancia con lo establecido. Confeccionará los postres destinados a las comidas y colaborará en la limpieza de la cocina, de los útiles y demás equipos.

Requisitos

Formación profesional en Restauración o similar. Experiencia profesional en áreas relacionadas, como hoteles. Conocimientos de pastelería. Conocimientos en gestión de residuos y normas HACCP (Higiene y Seguridad Alimentaria). Buena capacidad comunicativa. Orientación hacia el cliente. Trabajo en equipo. Buena capacidad de organización y limpieza.

Se ofrece un salario competitivo: 1.800€ al mes, más beneficios y oportunidades de carrera en una empresa líder en turismo.

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