Chef de Cozinha

2 semanas atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal HBD Príncipe Tempo inteiro

_Localização:
São Tomé (África)_

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Sobre a Empresa:_

  • A HBD Príncipe é uma empresa de ecoturismo e agroflorestal sediada na nação de ilhas gémeas de São Tomé e Príncipe. Com quatro propriedades exclusivas de boutique hotel, bem como operações agrícolas, o nosso foco está no desenvolvimento sustentável e na conservação do Príncipe.
O nosso compromisso é que o Príncipe se mantenha tal como é:
uma ilha de floresta tropical, preservada e pacífica, onde as pessoas são gentis e a natureza é generosa.

Pretendemos mudar apenas o suficiente para tornar a vida do povo da Ilha do Príncipe mais confortável, enquanto desenvolvemos oportunidades.

Esforçamo-nos para fazer desta ilha um exemplo de Desenvolvimento Sustentável, onde investidores privados trabalham em conjunto com o Governo Regional e associações locais.

Temos o intuito de desenvolver um turismo responsável, sustentável e participativo._

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Função principal:_

  • Responsável pelas operações diárias da cozinha_
  • Responsável por manter o padrão de receitas e preparação de alimentos de acordo com as especificações acordadas._
  • Controlar as receitas, as despesas e % de custos de acordo com o orçamento_
  • Planeamento de menus, incluindo sugestões diárias e eventos especiais_
  • Responsável por supervisionar a qualidade de todos os alimentos preparados e servidos pela cozinha, incluindo refeições do staff_
  • Garantir a higiene e segurança na cozinha e em todos os momentos_
  • Treinar os trabalhadores nas técnicas mais apropriadas de preparação de alimentos e apresentação de pratos_
  • Cumprir com as práticas amigas do ambiente_
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Operações:_

  • Preparação de lista para a produção diária_
  • Garantir que a cozinha está suficientemente abastecida para o serviço de todos os itens do menu de comida_
  • Verificar e coordenar se a equipa segue receitas, porções e apresentação dos pratos, como proposto_
  • Manter as áreas de armazenamento, preparação e produção sempre organizadas_
  • Preparar listas de compras e supervisionar todos os bens entregues pelos fornecedores, verificando quantidade e qualidade_
  • Acompanhar os stocks em armazém_
  • Fazer uma gestão organizada dos alimentos_
  • Receber, verificar, pesar e controlar o estado dos alimentos no acto da entrega_
  • Elaborar horários e turnos convenientes_
  • Controlar os custos da cozinha (alimentos e equipa de trabalho)_
  • Garantia de satisfação do hóspede, colocandoa como uma prioridade na operação da cozinha_
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Requisitos:_

  • Curso superior ou formação extensa em culinária_
  • 3 a 5 anos de experiência na área_
  • Experiência internacional relevante em hotéis de excelência_
  • Português fluente (requisito eliminatório)_
  • Inglês fluente (Requisito preferencial)_
  • Conhecimentos de informática_
  • Criatividade, empatia e otimismo_
  • Capacidade de liderança_
  • Capacidade de trabalho sob pressão_
  • Integridade_
  • Disponibilidade para viajar_
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Candidaturas:_

  • Uma Ilha Tropical Um Projeto Único_
  • Preparado para fazer parte dele?_

Tipo de oferta:
Período Integral
  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Chef Kiko Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um Chefe de Cozinha com paixão por Cozinha para integrar a nossa Equipa jovem e dinâmicaRequisitos: Formação Superior em Hotelaria/Restauração (preferencial); Experiência profissional em Restauração; Experiência em coordenação de Equipas; Iniciativa, polivalência e organização; Gosto pelo trabalho em EquipaResponsabilidades:...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Tandoori cozinha Tempo inteiro

    Knows how to cook pakistani/indian food Time management Experience as a chef High schoolSalary: 760.00€ per monthAbility to commute/relocate: Lisboa, Distrito de Lisboa: Reliably commute or planning to relocate before starting work (preferred)

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Bcl - Brown'S Hotel Central Lisboa, Unipessoal Lda Tempo inteiro

    We are looking for a driven Chefe de Cozinha (m/f) - Lisboa to join our amazing team at Bcl - Brown'S Hotel Central Lisboa, Unipessoal Lda in Lisboa.Growing your career as a Full Time Chefe de Cozinha (m/f) - Lisboa is an incredible opportunity to develop useful skills.If you are strong in persuasion, cooperation and have the right mindset for the job, then...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Chef Felicidade Tempo inteiro

    Procuramos Ajudante de cozinha - Grupo Chef FelicidadePerfil: Formação em Cozinha preferencial; Experiência na área Interesse pela Gastronomia; Autónomo, expedito, responsável e com espírito de equipa. Com carta de condução BHorário: Disponibilidade para trabalhar em fulltime com 2 folgas semanais.Tipo de oferta: Integral/Full-time

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Miami Mami Tempo inteiro

    Resumo do cargo:Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha experiente e talentoso(a) para liderar a equipa culinária do nosso restaurante de Brunch.Responsabilidades:Desenvolver e executar menus de Brunch sazonais que acompanhem as tendências gastronômicas atuais.Supervisionar as operações da cozinha e garantir que a comida seja preparada e apresentada...

  • Chef de cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Dons d outono Tempo inteiro

    - Experiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)- Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacional- Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes- Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados- Preparar pratos...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O que procura nos candidatosExperiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacionalPaixão pela gastronomia e atenção aos detalhesCapacidade de trabalhar em equipe e sob pressãoDisponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriadosQue...

  • Chef de cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Dons d outono Tempo inteiro

    O que procura nos candidatos Experiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacionalPaixão pela gastronomia e atenção aos detalhesCapacidade de trabalhar em equipe e sob pressãoDisponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados...

  • Sub-Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal CASA ALENTEJO Tempo inteiro

    A Casa do Alentejo, instituição centenária localizada na Baixa de Lisboa, está recrutar para o seu restaurante e área de eventos Subchefe de Cozinha.Dedicado e com interesse pela culinária e pela cultura alentejana.Como Subchefe de Cozinha. Trabalhará em estreita colaboração com o Chefe de Cozinha, será responsável por apoiar a liderança e...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal BLUEREFUGE - UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Estamos a contratar:Chefe de CozinhaApaixonado por gastronomia a procura de novos desafios? Nós temos a oportunidade perfeita para si Sobre Nós:Somos um restaurante em iniciação no mercado de Odivelas.Valorizamos a excelência no atendimento e a criação de experiências memoráveis para nossos clientes. Responsabilidades: Planear e criar Ementas...

  • Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal BLUEREFUGE - UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Estamos a contratar:Chefe de CozinhaApaixonado por gastronomia a procura de novos desafios? Nós temos a oportunidade perfeita para si Sobre Nós:Somos um restaurante em iniciação no mercado de Odivelas.Valorizamos a excelência no atendimento e a criação de experiências memoráveis para nossos clientes. Responsabilidades: Planear e criar Ementas...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal ONE -Recruitment Agency Tempo inteiro

    O nosso parceiro é uma empresa que actua na área da Restauração, com conceito Japonês Tradicional, e pretende recrutar um Chef de Cozinha para o seu Restaurante em Lisboa.Descrição da Função: Efetuar a gestão da Cozinha e da respetiva equipa, com reporte direto ao Chef Executivo; Realizar a confecção dos variados pratos; Efetuar encomendas e...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias


    Lisboa, Lisboa, Portugal Amazing Evolution Tempo inteiro

    Amazing Evolution está a recrutar um/a Chef de Cozinha para Restaurante de Luster Hotel de 4 estrelas em Lisboa , com as seguintes responsabilidades: DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef Cozinha

    2 meses atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal BOTECO DA LINHA LDA Tempo inteiro

    BOTECO DA LINHA ( S PEDRO DO ESTORIL ) PROCURA:- COZINHEIRO CHEF- AJUDANTE COZINHAEnviar candidaturas para: ---@---

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Food Collection Tempo inteiro

    Chefe de cozinha com experiência comprovada**Tipo de oferta**: Integral/Full-timeTipos de pagamento complementares:- Décimo terceiro salário

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Comer o Mundo Tempo inteiro

    O que procura nos candidatos O Grupo Chef Kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português. Orientado para a excelência e exigência contínua, proporciona oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira àqueles que, diariamente, se dedicam a promover experiências únicas...

  • Chef Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Randstad Portugal Tempo inteiro

    A Randstad encontra-se em processo de recrutamento de um chef de cozinha para um hotel em Cascais.Pronto para este desafio?responsabilidades chaveResponsável pela operação dentro da cozinha e copa;Executa e verifica a saída de todos os pratos ao cliente;Preparação e confeção de refeições;Colabora na elaboração das ementas;Gestão de stocks;Zelar...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    Informações sobre a vaga de emprego:ÁreaFood Retail***IndústriaRestaurantes/serviços de restauração***CidadeLisboa***Distrito/ConcelhoLisboa***PT***Código Postal ***Descrição do cargo: O nosso parceiro é uma empresa que actua na área da Restauração, com conceito Japonês Tradicional, e pretende recrutar um Chef de Cozinha para o seu Restaurante...