Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

A cozinha do
Restaurante Atlântico inspira-se nas raízes gastronómicas e culturais que o Algarve acumulou ao longo dos séculos, desde o tempo das conquistas e descobertas, que tornam os ingredientes típicos - alguns ainda que esquecidos - fornecidos de hortas biológicas locais, pequenos produtores e fornecedores regionais, em retrabalhadas receitas tradicionais do Algarve.


Nesta função irá desempenhar:

  • O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos.
  • Verificação das características e a qualidade dos alimentos e produtos associados;
  • Receção dos produtos afetos à função e verificar a sua conformidade com as notas de encomenda;
  • Preparação da mise en place;
  • Elaboração das encomendas diárias necessárias afetas à função;
  • Transmissão dos pedidos feitos pelo room service, aos restantes colegas de equipa;
  • Elaboração e empratamento dos pratos;
  • Colaboração com o Subchefe e restante equipa na confeção dos pratos;
  • Elaboração de ementas em conjunto;
  • Controlo da limpeza da cozinha;
  • Supervisão do trabalho dos colegas de equipa;
  • Verificação diária do Plano de HACCP.

Esperamos que tenha:

  • Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
  • Fortes noções de Hospitalidade de Luxo, aplicáveis à sua função;
  • Experiência na gestão de custos e orientação para resultados;
  • Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
  • Profundos conhecimentos de HACCP;
  • Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
  • Foco na sustentabilidade, utilização de produtos locais e redução da Pegada ecológica;
  • Paixão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
  • Facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
  • Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
  • Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada;
  • Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
  • Paixão pelo trabalho, dedicação, profissionalismo, atenção ao detalhe e rigor no pormenor;
  • Simpatia, dinamismo, força de vontade e desejo de querer ser mais e melhor a nível profissional.

Passionate about Talent

Tipo de oferta:
Período Integral, Integral/Full-time

Benefícios:

  • Cartão/Ticket refeição
  • Descontos comerciais
  • Subsídio de transporte

Horário de trabalho:

  • Turno de 8 horas

Tipos de pagamento complementares:

  • Décimo terceiro salário
  • Subsídio de Natal

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Sub chef de Cozinha (M/F) para Porches.Descrição Detalhada da Função: Auxiliar o Chefe de Cozinha na definição de menus; Preparar e confecionar refeições; Coordenar a restante equipa de cozinha;...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Geração dos Temperos Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha, pessoa dinâmica, espírito de liderança, com experiência em cargo similar.**Tipo de oferta**: Integral/Full-timeHorário de trabalho:- Turno de 8 horas

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal O Casarão Tempo inteiro

    Responsabilidades: Gerir eficientemente todas as operações da cozinha, incluindo preparação de alimentos, organização do espaço e coordenação da equipe. Controlar e gerir os stocks de alimentos e ingredientes, garantindo sempre a disponibilidade de produtos frescos e de qualidade. Criar e desenvolver novas receitas, promovendo a inovação e a...

  • Chefe Privado para Vilas

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita ParcNesta função irá desempenhar: O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; Elaboração e empratamento dos pratos; Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; Elaboração de ementas...

  • Chefe Privado para Vilas

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita Parc.Nesta função irá desempenhar: O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; Elaboração e empratamento dos pratos; Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; Elaboração de ementas em...

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub-chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Sub-Chefe de Sala para Porches.Descrição Detalhada da Função: Responsável por coadjuvar o chefe de sala em todas as suas valências; Faz as compras a fornecedores, recebe os bens e controla a stockagem,...

  • Private Chef

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal 2 Resource Tempo inteiro

    A 2 Resource - Empresa de Trabalho Temporário, Lda., recruta para prestigiada Empresa Cliente Private Chef (M/F) em Armação de Pêra:Responsabilidades:- O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos.- Verificação das características e a qualidade dos alimentos e produtos...

  • Sub Chefe de Cozinha Sous Chef

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Assegurar os serviços de cozinha, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.Aqui a...

  • Cozinheiro 1ª/ Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    O Chef de Partie tem como principais responsabilidades, assegurar as atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.Nesta função irá desempenhar: Atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a...

  • Chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Chefe de Sala (M/F) para Porches.Descrição Detalhada da Função: Responsável pela coordenação e gestão da equipa, garantindo a boa relação e entrosamento entre os membros da equipa; Organiza os...

  • Chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Chefe de Sala (M/F) para Carvoeiro.Descrição Detalhada da Função: Responsável pela coordenação e gestão da equipa, garantindo a boa relação e entrosamento entre os membros da equipa; Organiza os...

  • Chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Chefe de Sala (M/F) para Lagoa.Descrição Detalhada da Função: Responsável pela coordenação e gestão da equipa, garantindo a boa relação e entrosamento entre os membros da equipa; Organiza os preparos...

  • Chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Chefe de Sala para Porches.Descrição Detalhada da Função: Responsável pela coordenação e gestão da equipa, garantindo a boa relação e entrosamento entre os membros da equipa; Organiza os preparos do...

  • Pasteleiro Pastry Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Assegurar os serviços de pastelaria, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.Aqui a...

  • Copeiro (M/F) - Porches

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende um profissional para a categoria de Copeiro (M/F) na zona de Porches.Descrição Detalhada da Função: Lava loiça, copos, cutelaria, panelas e toda a loiça grossa, durante o seu turno; Lava periodicamente a máquina de lavar; Remove os lixos de todas...

  • Cozinheiro 2ª

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Worker?A SUCCESS WORK pretende recrutar vários profissionais para a categoria de Cozinheiro 2a (M/F) para prestigiados hotéis na região da Lagoa.Descrição Detalhada da Função: Preparação e confeção de alimentos seguindo um padrão de qualidade e rigor; Empratamento; Garantir o cumprimento das regras de HACCP; Organização da...

  • Escanção/sommelier (M/F) - Porches

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Escanção/Sommelier (M/F) para Porches.Descrição Detalhada da Função: Agir em conformidade com as normas de HACCP; Supervisionar a arrumação e limpeza das instalações afetas à função; Receber os...

  • Empregado de Mesa 1ª e 2ª

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar profissionais para a categoria de Empregado de Mesa de 1a e 2a (M/F) para Porches.O profissional a selecionar terá como principais responsabilidades:Participar na preparação da sala de refeições, de acordo com as características do serviço...