Cozinheiro 1ª

1 semana atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro
Lisboa, Lisboa

Emprego de Cozinheiro 1a (M/F) - Lisboa, Lisboa:

Data da publicação:21/03/2024

Horário:
Horário full-time de 40 horas semanais, com as devidas pausas previstas por lei.

Vagas:5

Salários:
A definir

Localidade:
Lisboa

Descrição da oferta de emprego de Cozinheiro/a em Lisboa:
A Eurofirms recruta Cozinheiro 1a (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada na zona de Lisboa.

As funções a desempenhar são as seguintes:

  • Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
  • Cumprir as regras definidas no Manual de procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
  • Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
  • Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matériasprimas;
  • Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;
  • Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;
  • Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
  • Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias;
  • Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização;
  • Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha;
  • Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores.

Função:
Cozinheiro/a

Requisitos:

  • Experiência mínima de 1 ano em funções similares;
  • Proatividade e dinamismo;
  • Residência perto do local de trabalho.

Formação:

  • Formação como técnico profissional na área de cozinha.

Línguas:

  • Português falado e escrito corretamente;
  • Inglês falado e escrito corretamente.

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    1 semana atrás


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