Sub Chefe Executivo de Cozinha

1 semana atrás

Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

As pessoas são a nossa paixão Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa.

O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea.

Junte-se a nós nesta viagem onde cada prato conta uma história de excelência e paixão.

Estamos à procura de um Sub-Chefe Executivo de Cozinha que seja um verdadeiro apaixonado pela arte culinária, alguém que domina as técnicas e que as eleva a novos patamares.

Se tem paixão pela gastronomia, uma vasta experiência em hotéis de luxo e está pronto para liderar operacionalmente uma equipa em busca da perfeição e do detalhe, então é a pessoa que procuramos.

Nesta função, além de ser um dos responsáveis por gerir e supervisionar todas as operações de cozinha, desde a criação de menus até à garantia de que cada prato seja uma obra-prima culinária, terá a responsabilidade operacional de apoiar as equipas dos diferentes restaurantes.

Será responsável por garantir os nossos padrões de qualidade e higiene, assegurando que cada refeição seja uma experiência memorável para os nossos hóspedes.

A sua criatividade e habilidades culinárias serão a chave para o nosso sucesso, enquanto lidera uma equipa diversificada em direção à excelência gastronómica.

Se está pronto para fazer parte de uma equipa apaixonada e comprometida em criar momentos inesquecíveis, então o Vila Vita Parc é o lugar perfeito para brilhar.

Junte-se a nós nesta jornada culinária única, onde cada dia traz novos desafios e oportunidades de crescimento. Venha fazer parte de algo extraordinário e deixe a sua marca no mundo da gastronomia de luxo.

Responsabilidades:
Criar e desenvolver menus sazonais, considerando restrições alimentares e tendências gastronômicas;

Colaborar com as equipas para elaborar pratos criativos e inovadores que diferenciem a oferta culinária da organização;

Apoiar operacionalmente, mediante necessidade, as diferentes equipas de cada restaurante;

Garantir a consistência e qualidade dos pratos através de padrões de confeção e apresentação estabelecidos;

Treinar, orientar e supervisionar uma equipa de chefs, cozinheiros e outros membros das equipas de cozinha;

Estabelecer metas de desempenho, fornecer feedback regular e incentivar o desenvolvimento profissional contínuo das equipas;

Promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, cultivando um espírito de equipa e respeito mútuo;

Gerir eficientemente os custos de alimentos e mão-de-obra, garantindo o cumprimento dos orçamentos estabelecidos;

Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar, bem como regulamentos governamentais pertinentes;

Supervisionar a preparação e manipulação segura de alimentos, implementando procedimentos rigorosos de saneamento e limpeza;

Realizar auditorias regulares para garantir os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos;

Planear e executar eventos especiais e serviços de catering, coordenando com outros departamentos para garantir uma experiência culinária memorável;

Desenvolver menus personalizados e adaptados para eventos específicos, levando em consideração as preferências do cliente e as necessidades dietéticas;

Junte-se à nossa equipa no Vila Vita Parc, um resort único, de cinco estrelas situado no pitoresco Algarve.

Como membro da The Leading Hotels of the World e do Forbes Travel Guide, estamos empenhados em proporcionar luxo incomparável e experiências personalizadas.


Com 13 requintados restaurantes (incluindo um com 2 estrelas Michelin), 7 vibrantes bares, uma impressionante adega com 8 metros de profundidade, luxuriantes jardins subtropicais, piscinas refrescantes, um campo de pitch and put com vista para o mar, instalações desportivas para todos os gostos e acesso direto a uma praia isolada, o nosso resort oferece um ambiente dinâmico e prestigioso para impulsionar a sua carreira.


Trabalhe ao lado de profissionais apaixonados num ambiente que combina a elegância do património português com um serviço e comodidades excecionais.

Quer esteja a aprimorar as experiências dos hóspedes ou a apoiar nos bastidores, a sua contribuição no Vila Vita Parc fará parte da criação de momentos extraordinários.


Se preenche os requisitos acima e deseja fazer parte de uma organização multinacional, premiada e que valoriza os seus colaboradores, por favor submeta a sua candidatura e a nossa equipa entrará em contacto consigo em breve.

Vila Vita Parc - Apaixonados pelo Talento

Role:
Sub Chefe Executivo de Cozinha (m/f)

Job Type:
Permanent ,

Full Time

Location:
Lagos,

Apply for this job now.

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    1 semana atrás

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    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um Chefe de Cozinha (M/F) para Lagos.O profissional a selecionar terá como principais responsabilidades:Organizar, coordenar e controlar todas as atividades que se desenrolam na cozinha. Planear e organizar a produção de refeições diárias...

  • Sub Chefe de Pastelaria

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef...

  • Sub- Chefe de Sala

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Lagos, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Sala, para integrar a sua equipa.SUBCHEFE DE SALA - LagosPrincipais Funções: Supervisionar toda a equipa de restaurante/bar; Supervisionar o serviço prestado pelo restaurante...

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    1 semana atrás

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    1 semana atrás

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  • Chefe de Cozinha/cozinheiro 1ª

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Martim Taquelim Exploração de Restaurantes, Lda. Tempo inteiro

    Precisa-se Chef para Restaurante de renome em lagos.Pretendemos encontrar uma pessoa capaz de liderar e de evoluir tanto a nossa casa como na sua carreira, zona turística com hotéis 5 estrelas e golf em seu redor.ligue para o telefone no Tipo de oferta: Full-time, Efetivo/CLTSalário: 1.500,00€ ,00€ por mêsHorário de trabalho: Turno de 8 horasTipos...

  • Subchefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Galé Lagos Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 41 hotéis, 31 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade...

  • Subchefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Hotel Vila Galé Lagos Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição,...

  • Ajudante de Cozinha para Restaurante

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Martim Taquelim Exploração de Restaurantes, Lda. Tempo inteiro

    Procuramos ajudante de Cozinha para Restaurante em LagosPessoa ativa, com vontade de trabalhar e com sentido de orientaçãoSalário de 1000€ + Gratificações acima da médiaDependendo do desempenho, possibilidade de Bónus além do salárioCom Possibilidade de alojamentoOferta para iniciar de Imediatoligue para: Martim Taquelim Tipo de oferta:...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Soul and Surf Tempo inteiro

    COZINHEIRO/A's LAGOS ALGARVEEstamos procurando cozinheiro/a's para juntar a nossa equipepara a próxima temporada, de Março até Novembro 2024.Será apaixonada por comida, cores, sabores e ingredientes locais e poderá trabalhar com o menu fixo que oferece três refeições por dia para nossos hóspedes e funcionários, até 35 couverts por vez.Não...

  • Cozinheiro/a

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Lagosinter-supermercados Lda Tempo inteiro

    O Intermarché está a recrutar um Cozinheiro/a.Procuramos Cozinheiro/a habilidoso, inovador e com gosto para preparar deliciosos pratos. Apostar na comida tradicional, mas também apostar em novas iguarias. Diversidade no nosso take away. O objetivo é cativar os nossos clientes e também expandir.Funções: Organizar o posto de trabalhocom todos os...

  • Ajudante de Cozinha/ Cobrar Toldos de Praia

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    Lagos, Faro, Portugal Martim Taquelim Exploração de Restaurantes, Lda. Tempo inteiro

    Procuramos ajudante de Cozinha e/ou cobrar toldos de PraiaPessoa ativa, com vontade de trabalhar e com sentido de orientaçãoSalário de 1000€ + Gratificações acima da médiaDependendo do desempenho, possibilidade de Bónus além do salárioCom Possibilidade de alojamentoOferta para iniciar de Imediatoligue para: Martim Taquelim Tipo de oferta:...

  • Copeiro (M/F)

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende um profisisonal para a categoria de Copeiro (M/F) na zona de Lagos.Descrição Detalhada da Função: Lava loiça, copos, cutelaria, panelas e toda a loiça grossa, durante o seu turno; Lava periodicamente a máquina de lavar; Remove os lixos de todas as...

  • Copeiro (M/F) - com Alojamento

    1 semana atrás

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  • Cozinheiro de 2ª

    1 semana atrás

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  • Empregado de Mesa

    1 semana atrás

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    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar profissionais para a categoria de Empregado de Mesa (M/F) para Lagos.O profissional a selecionar terá como principais responsabilidades:Participar na preparação da sala de refeições, de acordo com as características do serviço e executar;...

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    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar profissionais para a categoria de Empregado de Mesa (M/F) para Lagos.O profissional a selecionar terá como principais responsabilidades:Participar na preparação da sala de refeições, de acordo com as características do serviço e executar;...

  • Empregado de Mesa

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar vários profissionais para a categoria de Empregado de Mesa (M/F) para a zona de Lagos.O profissional a selecionar terá como principais responsabilidades:Participar na preparação da sala de refeições, de acordo com as características do...