Restaurant & Bar Manager

1 semana atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Hilton Tempo inteiro
Restaurant & Bar Manager

JOB OVERVIEW


The Restaurants & Bars Manager is responsible for the successful management and commercial performance of selected hotel venues, including all-day dinning, in-room dining, Kiosk (Lobby Bar) and Pasteleria.


  • Are you passionate about excellent food and drink?
  • Do you know what it takes to inspire your team to create exceptional guest experiences every time?
  • Do you think breakfast is an important start to the day?
  • As a leader, are you supportive and inclusive?
If so, this role is made for you

KEY RESPONSIBILITIES

As Restaurants & Bars Manager, you will:

1.

Excellent Food & Beverage

  • Partner with the Culinary team to create attractive F&B concepts, menus, products and promotions that drive revenue and profit
  • Deliver highquality, wellpresented food and beverage to meet guests' needs
  • Champion Hilton's sustainability goals through local sourcing, use of seasonal produce and minimizing food waste.

2.

Exceptional Guest Experiences

  • Deliver exceptional guest experiences by maintaining consistently high service standards and product knowledge throughout the restaurants and bars teams
  • Lead your team to deliver exceptional customer experiences, making sure they provide authentic personalised service and indepth product knowledge
  • Develop great customer relationships, recognizing repeat guests, preferences and celebrations to improve loyalty.
  • Review and act on guest feedback, taking prompt action to resolve guest complaints and improve guest loyalty
  • Enhance the hotel's image through online reputation management for F&B, driving positive reviews on key platforms and websites (e.g. TripAdvisor, Google Reviews)

3.

Great Working Environment

  • Lead, develop and inspire the Restaurant & Bar, IRD, Lobby Bar and Pasteleria Team, creating an inclusive environment where all Team Members can thrive and achieve their professional goals
  • Practice great people management, from recruitment to training to succession planning and recognition
  • Develop an efficient workforce plan to identify current and future needs based on forecast business volumes, budgets and HR guidelines
  • Schedule Team Members' working time efficiently, offering flexibility where possible and minimizing overtime costs
  • Communicate well and often, building great relationships with key stakeholders

4.

Day-To-Day Essentials

  • Ensure operations strictly comply with all regulations (including health, safety and hygiene, food safety certification, licensing) and that potentially hazardous situations are identified, reported and corrected
  • Make sure sure opening and closing procedures are carried out correctly at each venue, including financial reports and reconciliations
  • Ensure all venue operations are managed effectively to give guests a great start and end to their day. Maintain operational effectiveness, using efficient steps of service and layout to reduce cycle times
  • Complete all necessary administration in accordance with Company procedures relating to all staff members
  • Work with the Purchasing team to select suppliers and create efficient purchasing processes. Manage restaurant inventory, stock control and purchasing, following hotel guidelines.
  • Keep up to date with what's happening in F&B current and future trends, markets, ingredients, competitors and suppliers to drive innovation

5.

Commercial Performance

  • Deliver strong commercial performance from your venues, considering financials, market strategy, team member and guest experience
  • Partner with the Commercial team on marketing plans to increase the number of guests dining inhouse and on marketing and social media plans for the restaurant to drive visibility and reputation for external guests.

About DUO Lisbon, Curio Collection by Hilton
Manage the budgets and forecasts effectively for your venues, in line with hotel guidelines. Review departmental results - including sales, costs, profit margins, covers, guest satisfaction - and take action to improve performance

  • Optimise covers using good revenue management and reservations processes
  • Maximise revenue and increase average spend per person through upselling, high customer service standards, effective training and motivational techniques.
WHO ARE WE LOOKING FOR?


We're looking for an inspirational leader who is passionate about food and drink, with at least 3 years' experience in a similar role.

Experience in the local market and hotel chains would be an advantage.

To be successful in this position you will have:

Commercial focus
, with a demonstrated ability to deliver exceptional business performance and results.

Inspirational leadership
and people management skills, experienced in leading, developing and motivating a large team and working effectively with other departments.

  • Excellent verbal and written

communication skills
to deliver a compelling message for the right audience, from team briefings to co

  • Supervisor Restaurante/ Bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Supervisor restaurante/ bar (M/F)-Hotel Ericeira Mafra, Lisboa Hotelaria, Turismo Ref: Queres abraçar um novo desafio?Se tens formação na área de hotelaria, experiência em gestão de equipas de restaurante e bar, esta oferta é para tiA tua missão será: Realizar a supervisão e gestão da equipa de restaurante e bar; Auxiliar na gestão do...

  • Supervisor Restaurante/ Bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Tempo inteiro

    Queres abraçar um novo desafio? Se tens formação na área de hotelaria, experiência em gestão de equipas de restaurante e bar, esta oferta é para ti A tua missão será Realizar a supervisão e gestão da equipa de restaurante e bar; Auxiliar na gestão do inventário, custos e stocks; Supervisionar o serviço prestado pelo restaurante e bar;...

  • Supervisor de Restaurante e Bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso parceiro, é um grupo hoteleiro nacional, com forte implementação internacional, onde a prioridade é a criação de oportunidade e progressão de carreira, nacional e internacional e pretende recrutar para uma das suas unidades, hotel de 5 estrelas em Sintra, o seguinte colaborador:SUPERVISOR DE RESTAURANTE/ BARPRINCIPAIS FUNÇÕES: Supervisionar...

  • Bartender (M/F) - Restaurante em Lisboa - (Lisboa)

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LOSTin Restaurante & Bar Tempo inteiro

    Sou uma empresa:LOSTin Restaurante & BarPrincipais responsabilidades:Recepção de mercadoria e armazenamento Zelar pela boa imagem e higiene do bar Boa utilização das maquinas ao dispor Cumprir com os procedimentos de HACCP Preparação do bar para abertura Preparação de bebidas segundo as fichas técnicas Oferecemos: Bom Vencimento; Integração em...

  • Waitress for bar and restaurant

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal THE GREEN AMAZON LDA Tempo inteiro

    Olá pessoal, somos the Green Amazon ( Gostoso) contratando neste momento uma garçonete para nosso bar e restaurante no centro de Lisboa. se você acha que é você, não hesite em nos contatar.O horário de trabalho seria apenas noturno, das 19 horas às 3 da manhã. Para o resto, convocaremos uma entrevista se você for aceito.E-mail: @

  • Waitress for bar and restaurant

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal THE GREEN AMAZON LDA Tempo inteiro

    Olá pessoal, somos the Green Amazon ( Gostoso) contratando neste momento uma garçonete para nosso bar e restaurante no centro de Lisboa. se você acha que é você, não hesite em nos contatar.O horário de trabalho seria apenas noturno, das 19 horas às 3 da manhã. Para o resto, convocaremos uma entrevista se você for aceito.E-mail: @

  • Waitress for bar and restaurant

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal THE GREEN AMAZON LDA Tempo inteiro

    Olá pessoal, somos the Green Amazon ( Gostoso) contratando neste momento uma garçonete para nosso bar e restaurante no centro de Lisboa. se você acha que é você, não hesite em nos contatar.O horário de trabalho seria apenas noturno, das 19 horas às 3 da manhã. Para o resto, convocaremos uma entrevista se você for aceito.E-mail: @

  • Restaurant Manager

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal OLY Tempo inteiro

    Are you a seasoned and dynamic leader with a passion for hospitality and a flair for restaurant management? Oly Handroll Bar, located in the heart of Lisbon, is seeking an experienced Manager to spearhead our team and contribute to the success of our vibrant handroll bar concept. If you possess strong leadership skills, a keen business acumen, and a...

  • Bar Manager

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

    Informações sobre a vaga de emprego:Áreafood retail***IndústriaRestaurantes/serviços de restauração***CidadeLisboa***Distrito/ConcelhoLisboa***PT***Código Postal ***Descrição do cargo: O nosso parceiro é um reconhecido Bar localizado na zona histórica de Lisboa e pretende recrutar para a função de Bar ManagerDescrição da Função: Gerir e...

  • Barman para bar de restaurante

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal 1300 Taberna Tempo inteiro

    O Restaurante 1300 Taberna, situado no Lx Factory em Alcântara, caracteriza-se por uma cozinha portuguesa contemporânea.Para acompanhar o seu crescimento, pretendemos contratar empregado de bar com o seguinte perfil: Formação académica mínima de 12o Ano e/ou curso técnico profissional; Experiência em funções similares superior a 1 ano; Boa...

  • Barman para bar de restaurante

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal 1300 Taberna Tempo inteiro

    O Restaurante 1300 Taberna, situado no Lx Factory em Alcântara, caracteriza-se por uma cozinha portuguesa contemporânea.Para acompanhar o seu crescimento, pretendemos contratar empregado de bar com o seguinte perfil: Formação académica mínima de 12o Ano e/ou curso técnico profissional; Experiência em funções similares superior a 1 ano; Boa...

  • Barmen para Bar e balcão

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Roots Tapas Bar Restaurant Fine Dining Tempo inteiro

    Procuramos barmen para balcão de restaurante Horário seguido 15:00 23:30 Currículo para ---@---

  • Barmen para Bar e balcão

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Roots Tapas Bar Restaurant Fine Dining Tempo inteiro

    Procuramos barmen para balcão de restaurante Horário seguido 15:00 23:30 Currículo para ---@---

  • Colaborador(a) de Restaurante/bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Vila Galé Ópera Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Colaborador(a) de Restaurante/Bar de 2a.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...

  • Empregado/a de Sala Restaurante/Bar

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Silk Club Tempo inteiro

    Unidade Restaurante/bar em Lisboa precisa de empregado de Sala com um mínimo de experiência de 10 anos.Pretende-se:Experiência e formação adequada à função;Trabalho em equipa;Falar português e entender inglês, outros idiomas serão valorizados;Organização e Pontualidade;Cumprimento de procedimentos de organização e outras tarefas...

  • Empregado/a de Sala Restaurante/Bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Silk Club Tempo inteiro

    Unidade Restaurante/bar em Lisboa precisa de empregado de Sala com um mínimo de experiência de 10 anos.Pretende-se:Experiência e formação adequada à função;Trabalho em equipa;Falar português e entender inglês, outros idiomas serão valorizados;Organização e Pontualidade;Cumprimento de procedimentos de organização e outras tarefas...

  • Empregado/a de Sala Restaurante/Bar

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Silk Club Tempo inteiro

    Unidade Restaurante/bar em Lisboa precisa de empregado de Sala com um mínimo de experiência de 10 anos.Pretende-se:Experiência e formação adequada à função;Trabalho em equipa;Falar português e entender inglês, outros idiomas serão valorizados;Organização e Pontualidade;Cumprimento de procedimentos de organização e outras tarefas...

  • Cozinheiro Bar/restaurante

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Nota Fugaz Lda Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DA EMPRESABourbon Bistrô - Bar/RestauranteDESCRIÇÃO DA FUNÇÃOEstamos a recrutar um(a) cozinheiro(a).Responsabilidades: Preparar pratos de acordo com os padrões estabelecidos. Realizar preparações prévias, como cortar, picar e marinar ingredientes, garantindo a qualidade e consistência dos pratos. Cozinhar alimentos em diferentes...

  • Restaurant Manager

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Ethical Workforce Tempo inteiro

    We are looking for an experienced Restaurant Manager for a fine dining Indian Restaurant in Lisbon, part of a UK group. Minimum experience of 1 year as a manager in a fine dining restaurant. Must have experience with financials. Experience with staff training and recruitment.*Benefits*- Good salary plus cash tips 40 hours per week / 5 days per weekJob Types:...

  • Empregado de Bar

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Lowfat Tempo inteiro

    Procuramos reforçar a equipa de Atendimento ao Cliente dos nossos restaurantes em Lisboa. Estamos por isso a recrutar, para a função de Empregado de Bar, com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus colaboradores.Perfil DesejadoFormação Profissional...