Coordenador Setor Alimentar

2 semanas atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Multitempo Tempo inteiro

Referência

Localidade

LISBOA

Detalhes

  • Proceder à verificação e preparação dos voos por código e número de refeições acondicionadas nos trolleys, verificando a conformidade destas com os pedidos na folha de serviço, de modo a assegurar o cumprimento integral dos níveis de serviço acordados com o cliente e as normas da Empresa e, em caso de faltas de material / refeições, comunicar ao Supervisor, de modo a assegurar os níveis de serviço acordados quanto a disponibilidade de refeições e cumprimento de horários;
  • Proceder à validação em Sistema e à etiquetagem do material com identificação do no de voo, tipo de refeição, quantidade e percurso, de acordo com as normas da Empresa, de forma a garantir que os voos estão com as quantidades e especificações solicitadas para os mesmos, assim como permitir a sua consulta em caso de reclamação por parte do cliente, garantindo o cumprimento das normas de segurança exigidas; Analisar os pedidos de Last Minute e organizar/distribuir as actividades e os recursos, nomeadamente os tipos e número de refeições, volumes e horários de voos, segundo as especificidades de cada cliente e as normas da empresa de forma a garantir a produção dos menus e os níveis de serviço acordados;
  • Controlar e verificar o acondicionamento nos trolleys dos pedidos de Last Minute, garantindo a conformidade destas com os pedidos na folha de serviço, de modo a assegurar o cumprimento dos níveis de serviço acordados; Cumprir com as normas de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo), informando a chefia de qualquer inconformidade, de modo a assegurar a qualidade das refeições;
  • Proceder à verificação das refeições existentes nos frigoríficos, designadamente estado de conservação, validades e apresentação, de modo a garantir a qualidade acordada do produto;
  • Informar planos de substituição para as diferentes rotações de menus, de forma a evitar a ruptura de stocks de matériasprimas e/ou o não fornecimento dos mesmos.

Requisitos

  • 12o Ano de escolaridade como condição preferencial;
  • Experiência de dois anos em função similar como factor preferencial;
  • Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional;
  • Formação em gestão de equipas; Higiene e Segurança Alimentar, HACCP, Safety, Security e HALAL.

Oferta

Condições:

  • Vencimento Base;
  • Subsídio de Alimentação;
  • Complemento de Assiduidade.

E-mail

Data
18/01/2023

  • Lisboa, Lisboa, Portugal MODELO CONTINENTE HIPERMERCADOS, S.A Tempo inteiro

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    Avigril, S.A é uma média empresa consolidada no ramo Alimentar, com sede no Outeiro da cabeça(Concelho de Torres Vedras).Estamos neste momento a recrutar operadores(H) para os nossos quadros dos diversos setores de produção.Oferecemos:Vinculo de trabalho estável Vencimento de acordo com a função + subsídios Proporcionamos oportunidade de...

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