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Cozinheiros de 1ª e 2ª
2 meses atrás
Do Clássico ou contemporâneo, sofisticado ou casual, boutique ou grande hotel o Grupo Altis Hotels, 'A Alma de Lisboa', tem hoje no seu portfólio 5 hotéis com características e localizações únicas em Lisboa:
- Altis Grand Hotel
- Altis Avenida
- Altis Belém
- Altis Suites
- Altis Prime, brevemente o Grupo Altis irá estar representado com uma unidade hoteleira de 5* na cidade do Porto.
Âmbito e Objetivo Geral da vaga:
Gosto pela arte de bem receber os clientes, deve executar as atividades de cozinha de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa e os procedimentos definidos no Grupo Altis Hotels.
Responsabilidades:
Efetua a preparação dos ingredientes e dos alimentos – lavagem, corte, porções;
Executa a confecção, o empratamento e a decoração dos pratos;
Efetua a montagem de buffets de acordo com os standards estabelecidos;
Levanta as requisições, repõe stocks, faz inventários;
Assegura o estado de conservação, higiene e arrumação dos utensílios e instrumentos de trabalho;
Assegura a conservação, armazenamento, qualidade da confecção e cumprimento das normas de higiene alimentar;
Procura promover a imagem e os serviços do hotel e do Grupo junto dos diversos tipos de clientes e cumprir os procedimentos de qualidade e ambiente definidos para a empresa;
Desempenha as funções em regime de polivalência de funções e flexibilidade de horários.
Aplica as técnicas de serviço de cozinha – preparação de matérias-primas, confecção de molhos, sopas, carnes, peixes, guarnições, massas, pastas, cremes, etc.) e as técnicas de decoração de pratos e doces;
Identifica e seleciona ingredientes, produtos para a preparação, confecção e decoração dos pratos;
Define as proporções dos ingredientes a combinar;
Calcula os tempos de preparação em função das quantidades, tipos de matéria-prima e dos resultados pretendidos;
Trabalha em equipa, aceita outras ideias e integra-as;
Verifica sensorialmente a qualidade dos produtos adquiridos e produzidos e as condições de armazenamento e conservação.
Aplica os procedimentos de higiene e segurança alimentar;
Identifica-se com os objetivos e cultura da empresa;
Comunica a nível interno (com a direção, chefias e subordinados) e a nível externo (com clientes individuais, institucionais, etc.);
Cumpre e faz cumprir os procedimentos internos – ser exemplar.
COMPETÊNCIAS TÉCNICAS:
Capacidade de executar as tarefas de rotina da sua função
Capacidade de organização e de planeamento
Domínio dos equipamentos à sua disposição
Conhecimento sobre todas as operações e técnicas afetas ao serviço de produção alimentar
Conhecimento das normas de HACCP
Qualificações:
Experiência mínima de 1 a 3 anos em funções similares;
Experiência comprovada na função em unidades hoteleiras de 5*;
Capacidade de organização e dinamismo;
Disponibilidade horária;
Formação profissional em Cozinha (preferencialmente);
Faça parte da nossa equipa de excelência 'Hoteis com Alma '.
Contatos para envio de CV:
@
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Cozinheiro de 1ª/2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal ANEXXA - Soluções de Recursos Humanos Tempo inteiroA ANEXXA, especialista em Recursos Humanos, está a recrutar para prestigiado cliente:COZINHEIROS DE 1a/2a (M/F) - PortoFunções: Preparar refeições; Elaborar ementas; Gerir todas as funções relativas à função.HORÁRIO Folgas Rotativas; Horários Rotativos: 7h15h30/ 8h16h30/ 11h3020hPerfil: Experiência na área; Dinâmico/a e organizado/a; Sentido...
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Admitem-se Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Cais de Gaia Hotelaria, Lda Tempo inteiroO Restaurante Bacalhoeiro na marginal de Vila Nova de Gaia quer admitir profissionais para as funções de Cozinheiros(as) de 1a e/ou 2a.Conhecimentos técnicos e facilidade na integração e comunicação são um fator decisivo.Tipo de oferta: Integral/Full-timeSalário: 800,00€ ,00€ por mês
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Admitem-se Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Cais de Gaia Hotelaria, Lda Tempo inteiroO Restaurante Bacalhoeiro na marginal de Vila Nova de Gaia quer admitir profissionais para as funções de Cozinheiros(as) de 1a e/ou 2a.Conhecimentos técnicos, facilidade na integração e boa capacidade comunicativa são um fator decisivo.O domínio do idioma Português é obrigatório.Tipo de oferta: Integral/Full-timePagamento: 800,00€ ,00€ por mês
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Cozinheiro 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Largo Tempo Tempo inteiroSe quer fazer parte de uma empresa em crescimento, esta oportunidade é para siProcuramos Cozinheiro de 1a e 2a para integrar na equipa do NEYA Porto Hotel, unidade de excelência com foco na sustentabilidade e turismo consciente, sediada na zona da alfandega do Porto.Principais Responsabilidades Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões...
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Admitem-se Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Cais de Gaia Hotelaria, Lda Tempo inteiroO Restaurante Bacalhoeiro situado na marginal de Vila Nova de Gaia quer admitir profissionais para as funções de Cozinheiros(as) de 1a e 2a, para exercer a tempo inteiro, sem horários repartidos.Facilidade na comunicação, conhecimentos técnicos e formação na área são fatores decisivos.Todas as condições da oferta serão discutidas em...
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Admitem-se Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Cais de Gaia Hotelaria, Lda Tempo inteiroO Restaurante Bacalhoeiro na marginal de Vila Nova de Gaia quer admitir profissionais para as funções de Cozinheiros(as) de 1a e 2a.Conhecimentos técnicos e facilidade na integração e comunicação são um fator decisivo.Tipo de oferta: Integral/Full-timeSalário: 850,00€ ,00€ por mêsBenefícios: Estacionamento gratuitoHorário de trabalho: Turno...
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Admitem-se Cozinheiros(as) de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Cais de Gaia Hotelaria, Lda Tempo inteiroO Restaurante Bacalhoeiro na marginal de Vila Nova de Gaia quer admitir profissionais para as funções de Cozinheiros(as) de 1a e 2a.Conhecimentos técnicos e facilidade na integração e comunicação são um fator decisivo.Não praticamos horários repartidos.Tipo de oferta: Integral/Full-timeSalário: 850,00€ ,00€ por mêsBenefícios: Estacionamento...
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Cozinheiros 1ª 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal LaçaroteCater Tempo inteiroA LaçaroteCater está a recrutar cozinheiro para Hotéis de luxo no PORTORequisitos: Experiência em funções no mínimo de 2/3 anos; Gosto pelo trabalho em equipa; Dinamismo, proatividade e motivação; Elevado sentido de responsabilidade; Disponibilidade horária; Horários de 8H seguidos; Exigido português fluenteTipo de oferta: Período...
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Cozinheiros de 2ª/1ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal GRUPO CAFEÍNA Tempo inteiroCom entrada imediata e salário acima da média, necessitamos de COZINHEIROS 2a/1a (M/F) com o seguinte perfil:Formação profissional nível V em Restauração e Cozinha e 1 ano de experiência em funções similarese/ ou Sem formação profissional, com no mínimo 3 anos de experiência em funções similares; Motivação para trabalho em Equipa; Dinamismo...
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Cozinheiro 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Largo Tempo Tempo inteiroe quer fazer parte de uma empresa em crescimento, esta oportunidade é para siProcuramos Cozinheiro de 1a e 2a para integrar na equipa do NEYA Porto Hotel, unidade de excelência com foco na sustentabilidade e turismo consciente, sediada na zona da alfandega do Porto.Principais Responsabilidades Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões...
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Cozinheiros de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Vincci Hoteles Tempo inteiroDescripción:A Vincci Hoteles, é uma cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas em Portugal, Espanha, Grécia e Tunísia que procura para a Abertura Hotel Vincci BonJardim 4* na Cidade do Porto (Portugal), um profissional para liderar a equipa da Cozinha.A função que estamos à procura:- Cozinheiro de 1a:- Cozinheiro de 2aApostamos em oferecer...
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Cozinheiros de 2ª e 1ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Grupo Food Collection Tempo inteiroGrupo sólido de restauração recruta cozinheiros de 1a e de 2a para restaurante Italiano.Requisitos indispensáveis:Disponibilidade para horário repartido com 2 folgas 2 folgasExperiência comprovada mínimo 2 anos em cozinha italiana e show cookRestaurante com muito movimento- indispensável agilidade e sentido de orientação e conhecimentos sólidos da...
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Cozinheiro 1ª/2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Protokol Tempo inteiroA Protokol encontra-se a recrutar um Cozinheiro de 1a/2a (M/F) para restaurante da zona do Porto. Este profissional irá ocupar-se da preparação e confecção das refeições, apoiando na coordenação da equipa.Qualificações Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria); Excelentes conhecimentos de cozinha nacional e...
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Cozinheiros de 1ª e 2ª
2 meses atrás
Porto, Porto, Portugal Hoteis Cristal, S.A. Tempo inteiroO Grupo Hotéis Cristal desenvolve a sua atividade no sector da hotelaria e turismo e procura para a sua unidade:Cozinheiros de 1a e 2a (M/F) - PortoFunção: Preparação e confeção de refeições; Cumprimento das normas e procedimentos de HACCP; Receção de mercadoria, conferência, armazenamento e conservação; Limpeza da cozinha, utensílios e demais...
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Cozinheiros de 1ª e 2ª
4 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Hoteis Cristal, S.A. Tempo inteiroO Grupo Hotéis Cristal desenvolve a sua atividade no sector da hotelaria e turismo e procura para a sua unidade:Cozinheiros de 1a e 2a (M/F) - PortoFunção: Preparação e confeção de refeições; Cumprimento das normas e procedimentos de HACCP; Receção de mercadoria, conferência, armazenamento e conservação; Limpeza da cozinha, utensílios e demais...
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Cozinheiro de 1ª/2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Protokol Tempo inteiroDetalhe da Oferta:A PROTOKOL está a contratar, para prestigiada empresa Portuguesa de cruzeiros fluviais, cozinheiro de 1a/2a (M/F).Requisitos: Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria); Experiência na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração; Excelentes conhecimentos de cozinha nacional e...
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Cozinheiros de 2ª/1ª
Há 5 dias
Porto, Porto, Portugal GRUPO CAFEÍNA Tempo inteiroO GRUPO CAFEÍNA, grupo de restauração de referência da zona do Grande Porto, que conta já com seis restaurantes e dezenas de colaboradores, necessita de reforços para a abertura de novos projetos.Com entrada imediata e salário acima da média, necessitamos de COZINHEIROS 2a/1a (m/f) com o seguinte perfil:Formação profissional nível V em...
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Cozinheiro de 1ª e 2ª
Há 3 dias
Porto, Porto, Portugal SLICEDAYS - HOTELARIA LDA Tempo inteiroEstamos a RecrutarO Grupo The Lince Hotels encontra-se em plena expansão.No passado dia 22 de março, ocorreu a abertura da nossa primeira Unidade Hoteleira 5 estrelas no segmento de luxo, The Lince Santa Clara Historic Hotel, em Vila do Conde.Foi com enorme honra e satisfação que recebemos os primeiros Hóspedes e Clientes.Queres fazer parte desta...
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Cozinheiro de 1ª e 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiroEmpresas: Grupo Torel BoutiquesTorel Boutiques é um conjunto de quatro Hotéis e três Restaurantes únicos em Portugal, com o objetivo de proporcionar uma experiência especial aos nossos clientes. Todos os nossos locais transmitem conforto e sofisticação, oferecendo um serviço personalizado e de alta qualidade. Neste momento, estamos à procura de um...
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Cozinheiro De 1ª E 2ª
2 semanas atrás
Porto, Porto, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiroSou uma empresa: Grupo Torel BoutiquesTorel Boutiques é uma coleção de quatro Hotéis e três Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar...