Gerente de Restaurante

Celebramos a autenticidade da gastronomia portuguesa em um ambiente descontraído, onde cada detalhe é cuidadosamente planejado para proporcionar uma experiência única aos nossos convidados. No Brasão, a excelência é uma prioridade e a inovação é a nossa força motriz. Os grandes projetos fazem-se com grandes equipas, capazes de contribuir com dedicação, trabalho de equipa e inovação.

Por isso procuramos um Gerente de Restaurante (M/F) para integrar uma das nossas seis unidades da marca Brasão

RESPONSABILIDADES:

Garantir a fidelização de convidados através de uma postura profissional e proativa, procurando sempre antecipar e superar as necessidades e expectativas de quem nos procura Acolher, aconselhar e garantir o serviço a todos os clientes de acordo com os Garantir o acolhimento, aconselhamento e o serviço a todos os convidados de acordo com as sua solicitações. Coordenar o serviço de sala e articular os pedidos com a cozinha Gerir emocionalmente e operacionalmente toda a equipa do restaurante, garantindo uma liderança assertiva Assegurar o cumprimento de regras e procedimentos por parte dos elementos da equipa e manter o nível de serviço desejado Garantir a produtividade do negócio garantindo a resposta a toda a procura e controlando os custos de forma eficiente. Realizar inventários/gerir stock e controlo de custos Garantir o cumprimento de normas HACCP Gerir de reclamações relacionadas com o serviço Monitorizar da qualidade e do padrão de toda a experiência do restaurante Realizar serviço lateral sempre que necessário Reportar dados diários a gestão da Marca OFERECEMOS: Vencimento compatível com a função/experiência demonstrada Seguro saúde com ampla cobertura Bónus financeiro a cada ano Plano de Carreira Duas folgas semanais consecutivas Formação de integração e formações contínuas Parceiras exclusivas e descontos nos restaurantes do Grupo Recursos para o desenvolvimento profissional REQUISITOS Disponibilidade e flexibilidade horária Elevado sentido de responsabilidade, idoneidade, assiduidade e autonomia Atitude de orientação para o cliente Atenção ao detalhe Apresentação cuidada Facilidade de comunicação Fluente em inglês (mais 1 ou 2 idiomas serão valorizados) Bons conhecimentos de cervejas e vinhos Domínio da informática na ótica do utilizador Flexível, proativo, com espírito de iniciativa e equipa Experiência em gestão de restauração e de gestão de pessoas – experiência mínima de 2 anos – eliminatório Disponibilidade para projeto de longo prazo Forte capacidade de liderança e assertividade Se você se identifica com a nossa paixão pela excelência e construção, e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e inspiradora, envie-nos o seu CV (Só serão contactados os candidatos que forem selecionados para entrevista.)

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