CD - Chefe de Balcão (M/F) - Aeroporto Lisboa

Há 1 mês

Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms Lisboa Tempo inteiro

Oferta:
Seleção Eurofirms é a divisão do grupo Eurofirms especializada na captação de talentos, headhunting e seleção de pessoal qualificado. Combinamos talento e oportunidades. Encontramos líderes e profissionais eficazes para o êxito de cada organização. Combinamos talento e oportunidades.

Uma empresa do Setor da Restauração, necessita de Chefe de Balcão (M/F), para o Aeroporto de Lisboa.

A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:

Funções:

  • Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas;
  • Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta;
  • Verificar as validades dos produtos;
  • Garantir a boa apresentação da loja;
  • Coordenar os pedidos para a cozinha;
  • Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos;
  • Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores;
  • Preencher todos os checklists operacionais necessários à operação da loja;
  • Verificar os critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento;
  • Fazer a contagem mensal de todas loiças e utensílios;
  • Fazer a contagem diária de todos os produtos;
  • Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios;
  • Verificar de forma individual o serviço prestado ao cliente;
  • Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes;
  • Apoiar a elaboração de escalas de horários, sempre que necessário;
  • Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios;
  • Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura);
  • Elaborar as avaliações de desempenho referentes à sua equipa;
  • Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato;
  • Fazer o levantamento das necessidades de formação para os seus colaboradores.

Requisitos:

  • Experiência profissional mínima de 2 anos em funções similares;
  • Conhecimentos em HSA e FIFOS;
  • Capacidade de comunicação assertiva;
  • Capacidade de estimular boa comunicação;
  • Capacidade de liderança e experiência em gerir grandes equipas;
  • Capacidade analítica;
  • Dinamismo;
  • Proatividade;
  • Residência localizada na área metropolitana de Lisboa.

Horário:


Horário full-time de 40 horas semanais, de segunda-feira a domingo, em regime de horário rotativo, das 13h30 às 22h30, com as devidas pausas previstas por lei.


Qualificações:

  • Escolaridade ao nível do 12o ano ou curso Técnico Profissional na área de Restauração/Hotelaria.

Línguas:

  • Português falado e escrito corretamente;
  • Conhecimentos básicos de Inglês.
Eurofirms Trabalho Temporário Lda. Alvará no 712/13 de 17 de Julho.

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    Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms Lisboa Tempo inteiro

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    Procura-se empregado de balcão(M/F) para pastelaria em Odivelas, Lisboa. Com experienciaEntrada imediataEnviar CV para ---@---