Assistente de Cozinha

Assistente de Cozinha

Local: Seixal

Salário a definir

Funções:
- Assegurar o estado das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha, cafetaria e bar

- Elaborar as preparações do serviço de cozinha, cafetaria e bar de forma a permitir as confecções necessárias, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar

- Apoiar a confeção rigorosa do receituário em função dos menus e de acordo com o padrão estabelecido

- Participar na elaboração dos novos menus do restaurante e bar, incluindo as respectivas fichas técnicas

- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, de acordo com os parâmetros de HACCP e normativo da empresa

- Articular os procedimentos de serviço de restaurante e pastelaria (com a equipa de sala - atendimento ao cliente), com vista a satisfazer os pedidos de refeições e/ou encomendas dos clientes

- Apoiar a realização de encomendas e assegurar a boa gestão de stocks e dos recursos técnico-funcionais da área

- Colaborar na higienização e organização do espaço e equipamentos, entre as demais tarefas inerentes.

Requisitos:
- 9º ano de escolaridade

- Responsabilidade, assiduidade e pontualidade

- Espírito de equipa e dinâmica pessoal

- Formação nas áreas Restauração/Cozinha ou Bar ou Pastelaria ou alguma experiência comprovada.

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