Cozinheiro

Há 3 dias

Lisboa, Portugal SANA Hotels Tempo integral 12 000 € - 18 000 € Contrato

O Black Moon Gastrobar procura reforçar a sua equipa com um/a Cozinheiro(a) apaixonado/a pela gastronomia, criatividade, rigor e atenção ao detalhe.

Situado no coração de Lisboa, o Black Moon é um gastrobar intimista com 32 lugares, oferecendo uma experiência exclusiva de all-day dining. Com uma proposta de gastronomia e mixologia de autor, reunimos sabores, vinhos, cocktails e algumas das melhores referências de champanhe do mundo, num ambiente sofisticado.

Procuramos alguém que veja a cozinha como uma experiência e não apenas como execução, capaz de transformar ingredientes em momentos memoráveis, manter elevados padrões de qualidade e contribuir para proporcionar aos nossos clientes uma experiência diferenciadora e única.

Responsabilidades

  • Preparação e confeção de pratos de acordo com os standards definidos
  • Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos
  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
  • Organizar e manter a limpeza do posto de trabalho
  • Apoiar a gestão e conservação adequada dos produtos e matérias-primas
  • Trabalhar em estreita colaboração com a equipa para assegurar um serviço eficiente e de excelência

Qualificações

  • Experiência anterior em funções semelhantes (preferencial)
  • Formação na área de cozinha/restauração (valorizada)
  • Conhecimentos das normas HACCP
  • Capacidade de organização e gestão do tempo
  • Espírito de equipa, dinamismo e sentido de responsabilidade
  • Disponibilidade para horários rotativos

Benefícios

  • Integração numa equipa jovem e dinâmica
  • Ambiente de trabalho motivador
  • Oportunidades de aprendizagem e crescimento profissional
  • Condições ajustadas à experiência e competências demonstradas