Cozinheiro
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O Black Moon Gastrobar procura reforçar a sua equipa com um/a Cozinheiro(a) apaixonado/a pela gastronomia, criatividade, rigor e atenção ao detalhe.
Situado no coração de Lisboa, o Black Moon é um gastrobar intimista com 32 lugares, oferecendo uma experiência exclusiva de all-day dining. Com uma proposta de gastronomia e mixologia de autor, reunimos sabores, vinhos, cocktails e algumas das melhores referências de champanhe do mundo, num ambiente sofisticado.
Procuramos alguém que veja a cozinha como uma experiência e não apenas como execução, capaz de transformar ingredientes em momentos memoráveis, manter elevados padrões de qualidade e contribuir para proporcionar aos nossos clientes uma experiência diferenciadora e única.
Responsabilidades
- Preparação e confeção de pratos de acordo com os standards definidos
- Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
- Organizar e manter a limpeza do posto de trabalho
- Apoiar a gestão e conservação adequada dos produtos e matérias-primas
- Trabalhar em estreita colaboração com a equipa para assegurar um serviço eficiente e de excelência
Qualificações
- Experiência anterior em funções semelhantes (preferencial)
- Formação na área de cozinha/restauração (valorizada)
- Conhecimentos das normas HACCP
- Capacidade de organização e gestão do tempo
- Espírito de equipa, dinamismo e sentido de responsabilidade
- Disponibilidade para horários rotativos
Benefícios
- Integração numa equipa jovem e dinâmica
- Ambiente de trabalho motivador
- Oportunidades de aprendizagem e crescimento profissional
- Condições ajustadas à experiência e competências demonstradas