Formador Gastronómico

**O que requer esta posição**:
Para ser um formador gastronómico deve ter um conhecimento muito vasto de cozinha. É também preciso ter paixão pela arte de ensinar, Ser bom em relações interpessoais, mas especialmente ter muito boa capacidade oratória.

**As responsabilidades desta posição, são**:

- Organizar a preparar a formação;
- Ensinar os formandos a preparar os mis en places nos timings adequados com as quantidades adequadas;
- Ter capacidade de implementar novos menus no caso de ser necessário de integrar as suas formações numa consultoria;
- Fazer e alterar fichas técnicas;
- Supervisionar atividades de preparação ou elaboração de comida;
- Saber liderar por exemplo com aplicação de capacidades gastronómicas eficientes;
- Delegar funções e verificar o desempenho das mesmas;
- Manter custos do dentro do exigido pela direção;
- Certificar que não há desperdícios resultantes de falta de proatividade e metodologia;
- Ensinar de acordo com os conteúdos progamáticos.

**Pré-requisitos desta posição**:

- Experiência comprovada como Chef;
- Certificados e cartas de recomendação;
- Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
- Excelente em multitasking;
- Capacidade organizacional, de liderança e comunicação assertiva e motivadora;
- Saber usar o Office, especialmente o excell;
- Diplomas de certificação culinária;
- Saber usar e configurar ERPs/POSs.