Inscrição Masterclass Sommelier Diana Peixoto

Descrição da empresa

Fundada em 1993, a DouroAzul, empresa que integra a holding MysticInvest, é atualmente o maior operador de cruzeiros fluviais em Portugal, com uma frota de 11 navios-hotel de luxo que operam no percurso do rio Douro, entre o Porto e Barca D’Alva. Em 2021, reforçou o estatuto de líder no segmento de cruzeiros fluviais a nível internacional, ao ser galardoada pela sexta vez como “Europe’s Leading River Cruise Company”, pelos conceituados World Travel Awards.

Descrição do emprego
**As MasterClasses**

O ciclo de MasterClasses surgiu de uma parceria entre a DouroAzul e o ISAG-European Business School e consiste num programa de aceleração de carreiras, através de uma experiência imersiva que combina aulas teóricas e práticas, lecionadas por profissionais de renome na área da hotelaria, turismo e restauração. Estão divididas em três grandes blocos temáticos, nomeadamente Cooking Skills, Cocktail Teams e Protocolo & Logística, são todas gratuitas, mas com n.º de vagas muito limitado.

Qualificações

Candidatos com experiência e /ou formação em serviço de Mesa ou Bar;
Gosto pelo serviço de Vinhos e vontade de embarcar;
Fluência na língua inglesa, obrigatório.

Informação adicional
**MasterClass com Diana Peixoto**

Com uma longa tradição familiar na produção de vinhos, Diana Peixoto é formada em Gestão Hoteleira pela Escola de Turismo de Viana do Castelo e Master de Sommeleria pelo INGAVI (Instituto Galego do Vinho), localizado em Santiago de Compostela. Apesar de jovem, tem quase uma década de experiência em restauração e é, desde 2019, sommelier do restaurante Pepe Vieira em Pontevedra, distinguido recentemente com a segunda Estrela MICHELIN.

**Tema**:Cooking Skills -** **Como fazer uma carta de vinhos

**Data**:17 de fevereiro de 2023

**Horário**:às 11h00

**Local**:Cais de Gaia | Navio-hotel Douro Elegance

**Data-limite para inscrição**:16 de fevereiro de 2023

**Programa**:
1. Mercado do vinho (onde comprar, como comprar)

2. Os menus de vinhos - Seleção

3. Preço e valor do vinho

4. Estrutura da carta

5. Beleza e funcionalidade da carta de vinhos

6. Um exemplo prático de uma carta de vinhos