Empratador/a Gourmet

A Eurofirms é uma empresa de Recursos Humanos gerida por valores e centrada nas pessoas, atuando dentro de um quadro de transparência, responsabilidade e respeito.
Actualmente estamos a recrutar para a vaga de **Empratador Gourmet (M/F)**, na zona de Lisboa, para um dos nossos prestigiados clientes, ligado ao Catering.

**Funções**:

- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
- Preparar e confeccionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Efetuar diferentes cortes de alimentos, como por exemplo: legumes, frutas, queijos, entre outros;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Manusear o tablet de modo a verificar as fichas técnicas e tudo o que terá de executar;
Empratar e guarnecer os pratos cozinhados de forma rigorosa e detalhista.
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

**Requisitos**:

- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
- Domínio no manuseamento de aparelhos tecnológicos (tablets);
- Experiência no manuseamento de facas para pequenas utilizações;
- Gosto por empratar comida seguindo as gramagens e design definido;
- Empratamento Gourmet;
- Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos, englobando fins de semana e feriados.

**Horário**:

- Full Time, de 40h/semanais, com as respectivas pausas previstas por lei.

Eurofirms Trabalho Temporário Lda.
Alvará nº 712/13 de 17 de Julho

**Tipo de oferta**: Período Integral

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas