Chefe de Sala

**Somos um grupo em expansão na área de hotelaria** **e turismo, em busca de um profissional para integrar a equipa na sua unidade em Fátima.**

**Função: Chefe de Sala**

Coordenação e orientação da área de bebidas, assegurando a rentabilidade dos pontos de venda.

Supervisionar o departamento, garantindo a excelência da qualidade de todos os serviços.

Gestão de equipas: seleção, supervisão, formação, motivação e liderança das equipas de forma a garantir que os standards e procedimentos sejam cumpridos.

Gestão operacional: coordenação e supervisão do funcionamento de todo o espaço, gestão de stocks, promoção de vendas e controlo de custos com vista a otimização de rácios.

Garantir manutenção de padrões de equipamentos e infraestruturas.

Executa e controla a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente, cumprindo todas as normas e procedimentos;
Coordena e dinamiza a equipa de restaurante, garantindo um serviço de excelência;
Planeia e organização de serviço de bebidas e serviço de mesa dos eventos;
Receciona mercadorias, acondiciona e garante a manutenção da organização dos pontos de armazenagem garantindo a correta gestão de stocks;
Realizar a avaliação anual de fornecedores aplicáveis à sua área;
Desenvolvimento de fichas técnicas;
Controlo de qualidade e implementação do plano de HACCP no departamento.

**Requisitos**:
Experiência anterior em funções similares;
Domínio da língua espanhola (outras línguas poderão ser valorizadas)
Espírito de iniciativa e gosto pelo trabalho em equipa;
Gosto pelo contacto com o cliente;
Formação compatível com a função será valorizada;
Conhecimento de informática (ótica utilização);
Atitude positiva e excelentes habilidades de comunicação;
Residir na zona de Fátima ou arredores, até no máx. 10km (Fator eliminatório)

Experiência em gestão de inventário, fornecedores, equipa, custos e vendas;
**Oferecemos**:
Vencimento compatível com a função e experiência demonstrada;
**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas
- Turno rotativo