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Cozinheiro de 2.ª

2 meses atrás

Lisboa, Portugal ONE -Recruitment Agency Tempo inteiro

O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos portugueses, artesanais e sustentáveis, e pretende recrutar um Cozinheiro de 2.ª.

**Descritivo da Função**:

- Apoiar o Chef na idealização e execução do menu;
- Garantir o bom funcionamento da cozinha;
- Estar responsável pela qualidade e velocidade de execução dos diversos pratos do menu;
- Delegar tarefas aos ajudantes de cozinha;
- Estar responsável pela formação contínua da equipa;
- Garantir o cumprimento os procedimentos de higiene e segurança no posto de trabalho;
- Assegurar a qualidade de todos os ingredientes e alimentos utilizados na cozinha;
- Realizar a limpeza da cozinha e de todos os utensílios e componentes;
- Organizar os postos de trabalho com os ingredientes necessários e o equipamento para a confeção dos pratos;
- Responsável pela mise-en-place e preparação do serviço;
- Fazer a monitorização de stock e reportar faltas;
- Garantir a boa apresentação de todos os pratos servidos.

**Requisitos**:

- Experiências anteriores em funções semelhantes;
- Formação em HACCP;
- Gosto de trabalhar em equipa;
- Capacidade de trabalhar sob pressão;
- Respeita as fichas técnicas e procedimentos em uso;
- Respeita o produto;
- Paixão pela profissão;
- Energia positiva, capaz de se auto motivar e motivar a restante equipa.

**Tipo de oferta**: Full-time

**Experiência**:

- Atendimento ao público: 1 ano (preferencial)

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