Cozinheiro 2º

**Descrição da Função**

Cozinheiro de 2ª para hotel em regime de extras/fixo

**Descrição/Funções**:

- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higiene.

**Requisitos**:

- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
- Experiência em funções similares;
- Conhecimentos de HACCP;
- Capacidade de iniciativa e dinamismo;
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
- Atenção ao detalhe e rigor;
- Resistência a trabalhar sob pressão;
- Disponibilidade para horários repartidos.

**Tipo de oferta**: Período Integral

Pagamento: 1 100,00€ - 1 200,00€ por mês

Horário de trabalho:

- Horário flexível
- Turno de 12 horas
- Turno de 8 horas

Remuneração suplementar:

- Adicional nocturno
- Décimo terceiro salário
- Hora extra
- Subsídio de Natal

Data de início prevista: 13/01/2025