Junior Sous Chef
5 meses atrás
**职位编号** 24067121
**工作类别** Food and Beverage & Culinary
**地点** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal 在地图中查看
**编制** Full-Time
**远程申请?** N
**重新安置？** N
**职位类型** Management
**职位概述**
入门级管理职位，专注于成功实现厨房日常目标。协助领导工作人员，同时亲自协助厨房的所有环节，包括食品制作、采购和厨房卫生。该职位有助于确保客人和员工的满意度，同时维持经营预算。
**求职者个人资料**
**教育和经验要求**
- 高中文凭或高中同等学历 (GED)；4 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。
或者
- 在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2 年厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。
**核心工作活动**
**确保满足烹饪标准和责任**
- 维护食品处理和卫生标准。
- 在高峰时段履行烹饪和厨房相关员工的所有职责。
- 监督烹饪食品的制作和准备。
- 确保员工保持工作区域清洁卫生。
- 与餐厅和宴会部门合作，协调宴会/会议和膳食的服务及时间安排。
- 遵守防损政策和程序。
- 努力改善服务表现。
- 向员工传达需要关注的方面，并跟进以确保理解。
- 领导轮班，同时根据要求的规格亲自制作食品并执行请求。
- 定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品。
- 监督和协调备餐厨师和工作人员的活动。
- 检查生熟食品的质量，确保符合标准。
- 协助确定应如何呈现菜肴，并进行装饰性美食展示。
**支持烹饪团队的活动**
- 监督日常轮班运作。
- 确保所有员工拥有适当的用品、设备和制服。
- 监督人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。
- 确保完成分配的职责。
- 参与员工绩效评估流程，并根据需要给予反馈。
- 处理员工问题和疑虑。
- 根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。
- 参与持续的员工认可计划。
- 适时进行培训。
- 监督员工在满足绩效期望方面的进展。
**维护烹饪目标**
- 参加部门会议并不断传达关于部门目标的明确一致信息，以产生期望的绩效。
- 支持和协助为餐厅和宴会提供新菜谱、概念和促销活动。
**提供卓越的客户服务**
- 为客户关系树立积极的榜样。
- 处理客人的问题和投诉，并在必要时寻求主管协助。
- 授权员工在指导方针范围内提供卓越的客户服务。
**其他责任**
- 报告部门的设备故障。
- 根据预算采购适当的物资，并管理食品和物资库存。
- 出席和参加所有相关会议。
- 万豪国际给予所有应聘者公平机会。我们始终坚持打造多元化的员工团队，秉承包容、以人为本的文化。我们绝不歧视任何受保护人群，例如残疾和退伍军人，或适用法律规定的任何其他群体。_
在全球百余家备受认可的丽思卡尔顿酒店中，每位员工都力争为宾客缔造历久弥新的非凡体验－恒久隽永，难以忘怀。全球各地的酒店英才在此汇聚，匠心呈献终生难忘的珍贵时光，我们深信，创意灵感、贴心关怀和将心比心是我们走向成功的核心所在。
我们无时无刻不在超越酒店行业的要求、树立豪华服务的标杆，我们也为宾客悦享真诚关怀和舒心体验而深感自豪。
您的职责是始终以优雅风度用心提供周到服务，践行丽思卡尔顿“黄金标准”。黄金标准是丽思卡尔顿的品牌根基，指引我们一步步走向更好。正是这一品牌根基和文化理念使丽思卡尔顿一步步迈向成功，赢得了全球豪华酒店品牌佼佼者的声誉。加入丽思卡尔顿团队，学习我们的员工承诺、信条和服务准则，践行黄金标准，磨炼您的技能。我们在此承诺，每一位员工都将为选择这份事业和拥有出色同事感到自豪。
加入丽思卡尔顿，便是加入万豪国际集团的非凡品牌组合。**从这里扬帆起航**，发挥个人价值，**追求**人生目标，**融入**卓越国际团队，**展现**真我风采。
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Sous Chef-Junior
Há 1 mês
Sintra, Portugal Marriott Tempo inteiroJob Number 24176059 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Management JOB SUMMARY Entry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily...
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Sous Chef-junior
3 semanas atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Additional Information** **Job Number**24176059 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal, 2714-511 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type**...
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Sous Chef-junior
Há 1 mês
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Numer oferty** 24176059 **Kategoria oferty pracy** Food and Beverage & Culinary **Lokalizacja** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal ZOBACZ NA MAPIE **Harmonogram** Full-Time **Zdalna lokalizacja?** N **Przeprowadzka?** N **Rodzaj stanowiska** Management - Marriott International jest pracodawcą zapewniającym równe...
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Sous Chef-junior
Há 1 mês
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Job Number** 24176059 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Entry level management position that focuses on successfully accomplishing...
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Sous Chef-junior
Há 1 mês
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Nº do Cargo** 24176059 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Management - A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades iguais de...
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Sous Chef-junior
Há 1 mês
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**職務編號** 24176059 **工作類別** Food and Beverage & Culinary **地點** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal 在地圖中查看 **工作編制** Full-Time **身處外地？** N **願意海外赴任？** N **職位類型 管理**...
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Sous Chef-junior
Há 1 mês
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**N. Posizione** 24176059 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Management - Marriott International applica una politica di pari opportunità....
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Junior Sous Chef
5 meses atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Nº do Cargo** 23127083 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Management - A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades iguais...
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Junior Sous Chef
5 meses atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Job Number** 24043883 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Entry level management position that focuses on successfully...
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Junior Sous Chef
5 meses atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**N. Posizione** 24043883 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Management - Marriott International applica una politica di pari...
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Sous Chef
5 meses atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**رقم الوظيفة** 24093442 **التصنيفات** Food and Beverage & Culinary **الموقع** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal عرض على الخريطة **الجدول الزمني** Full-Time **هل تقع في مكان بعيد؟** N **إمكانية الانتقال إلى موقع آخر؟**...
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Sous Chef
5 meses atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**职位编号** 24093442 **工作类别** Food and Beverage & Culinary **地点** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal 在地图中查看 **编制** Full-Time **远程申请?** N **重新安置？** N **职位类型**...
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Sous Chef
5 meses atrás
Sintra, Portugal Marriott International, Inc Tempo inteiro**Job Number** 24093442 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul Linho, Sintra, Portugal, Portugal VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily kitchen operations....
