Pasteleiro Pastry Chef de Partie

3 semanas atrás

Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

Assegurar os serviços de pastelaria, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.

Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.

Aqui a restauração foi cuidadosamente preparada, com um total de 12 restaurantes - variando entre refeições descontraídas servidas à beira-mar, compostas por pratos tradicionais portugueses, e criações gastronómicas únicas no nosso restaurante galardoado com duas estrelas Michelin - a diversidade é, pois, a chave da nossa filosofia gastronómica e 8 bares. A nossa impressionante cave de vinhos, com mais de 11.000 garrafas, garante o acompanhamento perfeito onde quer que o Hóspede faça a sua refeição.

**Nesta função irá desempenhar**:

- Assegurar os serviços de pastelaria, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência;
- Rececionar os produtos afetos à função e verificar a sua conformidade com as notas de encomenda;
- Receber e guardar devidamente os alimentos e produtos associados (de acordo com as normas de Segurança e Higiene no Trabalho);
- Definir e selecionar alimentos e produtos associados a combinar em função da sua composição e especificações técnicas;
- Selecionar e preparar os equipamentos e utensílios necessários afetos à função, de acordo com as receitas e especificações técnicas;
- Interpretar as receitas afetas à função;
- Confecionar os pratos de acordo com as fichas técnicas;
- Elaborar a decoração e empratamento dos pratos confecionados;
- Etiquetar os alimentos e produtos associados afetos à sua função.

**Esperamos que tenha**:

- Simpatia, talento, sinceridade, entusiasmo, sensibilidade, atenção ao detalhe, vontade de aprender e evoluir na hospitalidade de luxo
- Sólidos conhecimentos em “Cremes Base”;
- Sólidos conhecimentos na confeção de “Bolos”;
- Bases Sólidas nas várias técnicas de Pastelaria;
- Formação técnica e académica adequada à função;
- Bons conhecimentos de H.A.C.C.P.

Passionate about Talent

  • Pastry Chef

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Pastry Chef A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive...

  • Pastry Chef

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive Chef and Sous...

  • Sous-chef Pasteleiro Pastry Sous-chef

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Vale Do Lobo Tempo inteiro

    Abraçar o desafio de integrar a equipa que irá dinamizar a abertura de um novo espaço à responsabilidade de Vale do Lobo. | Embrace the challenge of joining the team that will drive the opening of a new space under the responsibility of Vale do Lobo. **Detalhes da Função**: - Trabalhar em parceria com o Chef Pasteleiro, dando suporte na organização...

  • Pastry Sous Chef

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    People are our passion! Welcome to Vila Vita Parc! Elevate your culinary career at one of Europe's premier luxury resorts, as our next Pastry Sous Chef, where detail meets passion in every dessert crafted. This pivotal role offers the chance to work closely with our Pastry Chef, overseeing and innovating within our renowned pastry department. You'll play a...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Chef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Demi Chef de Partie

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Demi Chef de Partie A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and...

  • Demi Chef de Partie

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Demi Chef de Partie A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and...

  • Demi Chef de Partie

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Demi Chef de Partie

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience. A...

  • Japanese Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Joya Tempo inteiro

    Do you have experience with Latin American or Japanese cuisine? Vila Joya Sea is looking for a Commis or demi chef de Partie for our open kitchen in our beach restaurant.Only candidates with a minimum of 1 year experience will be taken into consideration. • Fluent in at least Portuguese or English, facilitating seamless communication in our international...

  • Pasteleiro/a de 2ª

    Há 3 dias

    Faro, Portugal B.G. Tempo inteiro

    REAL HOTELS GROUPSomos um dos principais grupos hoteleiros a operar em Portugal, resultado da fusão em 2020 dos detentores da marca REAL e HOLIDAY INN EXPRESS da Intercontinental Hotels Group.Em janeiro de 2024 o REAL HOTELS GROUP adquiriu o Grupo AMAZÓNIA HOTÉIS, passando a contar com mais 4 unidades, perfazendo um total de 19 unidades hoteleiras na...

  • Chef Pasteleiro

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Vale Do Lobo Tempo inteiro

    Abraçar o desafio de integrar a equipa que irá dinamizar a abertura de um novo espaço à responsabilidade de Vale do Lobo. | Embrace the challenge of joining the team that will drive the opening of a new space under the responsibility of Vale do Lobo. **Detalhes da Função**: - Coordenar a execução das tarefas e cumprimento das receitas; - Participar...

  • Pastry Cook . Anantara Vilamoura Algarve Resort

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Anantara Tempo inteiro

    **Company Description** A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world's most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Pasteleiros 1.ª E 2.ª . PASTRY COOKS

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal OCEANPANOPLY, S.A. Tempo inteiro

    É apaixonado por hotelaria e pela arte de bem receber e bem servir?Junte-se à equipa de F&B e venha fazer parte da equipa de abertura do novo Tivoli Alvor Algarve Resort e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em todo o mundo.Na Minor Hotels, os nossos colaboradores...

  • Pasteleiro(a) Alcantarilha/Pêra

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Pó de Açúcar Tempo inteiro

    Admite-se pasteleiro(a) com experiência para fábrica de pastelaria, regional, conventual e típica portuguesaFull-time Pêra (Silves-Algarve)Informações e candidaturas para @

  • Japanese Chef

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Vila Joya Tempo inteiro

    Role: Japanese Chef - Commi and Chef de PartieJob Type: Permanent , Full TimeLocation: Albufeira,Apply for this job now.

  • Partie Chef . Anantara Vilamoura Algarve Resort

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Anantara Tempo inteiro

    **Company Description** A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world's most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Sub-Chefe Pastelaria

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Timing Tempo inteiro

    A TIMING, Empresa de Trabalho e Gestão de Recursos Humanos, com escritórios de Norte a Sul de Portugal, encontra-se em processo de recrutamento de Sub-Chefe de Pasteleira para a Zona de Armação de Pêra.Selecionamos candidatos com os seguintes requisitos:Experiência na função; Capacidade de trabalho e organização; Sentido de responsabilidade e...

  • Sub-Chefe Pastelaria

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Timing Tempo inteiro

    A TIMING, Empresa de Trabalho e Gestão de Recursos Humanos, com escritórios de Norte a Sul de Portugal, encontra-se em processo de recrutamento de Sub-Chefe de Pasteleira para a Zona de Armação de Pêra.Selecionamos candidatos com os seguintes requisitos:Experiência na função; Capacidade de trabalho e organização; Sentido de responsabilidade e...