Pasteleiro 1ª

**Referência**

0000004746

**Localidade**

ALBUFEIRA

**Detalhes**
- Rececionar os produtos afetos à função e verificar a sua conformidade com as notas de encomenda;
- Receber e guardar devidamente os alimentos e produtos associados (de acordo com as normas de Segurança e Higiene no Trabalho);
- Definir e selecionar alimentos e produtos associados a combinar em função da sua composição e especificações técnicas;
- Selecionar e preparar os equipamentos e utensílios necessários afetos à função, de acordo com as receitas e especificações técnicas;
- Interpretar as receitas afetas à função;
- Confecionar os pratos de acordo com as fichas técnicas;
- Elaborar a decoração e empratamento dos pratos confecionados;
- Cooperar na gestão, formação e prestar apoio de ponta a ponta à Equipa de Pasteleiros e Padeiros;
- Assegurar o serviço de produção correto e eficaz para todos os pontos de venda, mediante as solicitações de produção, bem como assegurar a o serviço para eventos especiais;
- Apoiar o Chef de Pastelaria no controlo de todos os aspetos operacionais do Departamento de Pastelaria;
- Prestar suporte na fidelização do Hóspede, assegurando os padrões da marca, oferecendo uma excelência de serviço ao longo de cada experiência do Hóspede.

**Requisitos**
- Experiência preferencial em organizações / conceitos de hospitalidade de ponta, com exposição a novas tendências e soluções gastronômicas “top of mind”;
- Capacidade de desenvolver relacionamento forte com a equipa, Chefes e, se necessário, Hóspedes;
- Capacidade analítica, organizacional e operacional;
- Flexibilidade para trabalhar diferentes horários e turnos vinculados às necessidades do negócio. - Formação técnica e académica adequada à função;
- Sólidos conhecimentos em “Cremes Base”;
- Sólidos conhecimentos na confeção de “Bolos”;
- Bases Sólidas nas várias técnicas de Pastelaria;
- Bons conhecimentos de H.A.C.C.P.

**Oferta**

Contrato de trabalho a termo incerto com possibilidade de integração directa no cliente Vencimento base de acordo com experiência profissional do colaborador Subsídio de alimentação em espécie SF e SN mensal ou anual de acordo com escolha do colaborador Possibilidade de Alojamento ou transporte de diversas regiões circundantes

**E-mail**

**Data**

04/03/2024