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Padeiro de 1.ª

2 meses atrás

Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

**Informações sobre a vaga de emprego**:
Área

**food retail**
***

Indústria

**Restaurantes/serviços de restauração**
***

Cidade

**Lisboa**
***

Distrito/Concelho

**Lisboa**
***

**PT**
***

Código Postal

**1200-629**
***

**Descrição do cargo**:

- O nosso parceiro apresenta um conceito inovador de Food Market, focado em produtos portugueses, artesanais e sustentáveis, e pretende recrutar um Padeiro de 1.ª para a zona de Marvila.**Principais responsabilidades**:

- Produzir pão e artigos de padaria;
- Alimentar a massa mãe e pesar os demais ingredientes para garantir a produção seguinte;
- Garantir a produção para as outras secções do espaço;
- Auxiliar na implementação de receitas e fichas técnicas;
- Realizar a limpeza e manutenção do espaço e equipamentos de trabalho;
- Cumprir as normas de HACCP e fazer todos os registos necessários;
- Gerir encomendas, controlar o stock e aprovisionar mercadorias.

**Requisitos**:

- Organizado e metódico;
- Formação ou experiência em padaria não industrial (massa-mãe);
- Experiência e autonomia nas diversas fases de produção do pão;
- Conhecimentos das normas de HACCP;
- Iniciativa para desenvolver/sugerir novos produtos e/ou dinâmicas de serviço;
- Disponibilidade total para horários matinais ou noturnos, consoante a necessidade;
- Participar de forma ativa na preparação e nos serviços de grupos e eventos para além do serviço de carta convencional;
- Abertura para ser destacado para ativação de marca e/ou outras dinâmicas como feiras, mercados e eventos dentro e fora do espaço;
- Facilidade de transporte ou viver relativamente próximo, devido a possibilidade do horário de entrada passar a ser às 5h da manhã;
- Habilidade com grupos e experiência em catering eventos.

**Vantagens**:

- Horários rotativos e 2 dias de folga.

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