Pizzaiolo / Padeiro

6 meses atrás

Lisboa, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

**O que requer a posição de PIZZAOILLO**:
Para ser um Pizzaoillo é preciso compreender todos os aspetos da cozinha, é preciso dominar a arte de fazer massas de pizza, fazer molhos para cobertura e saber trabalhar os vários condimentos tal como ser organizado, metódico e eficiente.

Terá também que dominar o uso de fornos e saber ler fichas técnicas.

**As responsabilidades de um PIZZAIOLLO são**:

- Ser metódico e disciplinado;
- Organizar a preparação de todo o "mis en place" nos timings adequados com as quantidades adequadas;
- Ser eficiente e cumprir as fichas técnicas pré-definidas;
- Preparação e elaboração de pizzas, seguindo os procedimentos;
- Participar na introdução de novas pizzas na carta;
- Auxiliar a operação da cozinha e
- Manter padrões de HACCP e segurança;
- Experiência comprovada como Pizzaiollo ou padeiro que saiba fazer excelentes Pizzas;
- Referências(de ex-colegas ou patrões) e cartas de recomendação (se possível);
- Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
- Capaz de realizar várias tarefas de forma contínua e eficiente;
- Capacidade organizacional e eficiência no desempenho das funções;

  • Padeiro/pizzaiolo/ajudante de Cozinha

    6 meses atrás

    Lisboa, Portugal Pausa&Crescente Tempo inteiro

    Pausa Bistrot di Ruvida, procura **padeiro/pizzaiolo/ajudante de cozinha** para a Focacceria situada na Rua Cozinha Economica 8, 1300-149 Lisboa. Para aplicar e organizar uma prova no nosso laboratório ligue para Diogo Gonçalves através do 919944433. Trabalho full-time de 40 horas semanais de terça a domingo, obedecendo aos requisitos: - experiência...