Sous-chef de Cozinha

4 semanas atrás


Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

Estamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chefe para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro.
Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadora

**Funções**:

- Criar em colaboração com a chefe executiva e executar o menu;
- Criar em colaboração com a chefe executiva os menus de grupo e executar nos grupos;
- Elaborar as fichas técnicas dos pratos;
- Treinar ajudantes, cozinheiros e outros membros da brigada;
- Dividir as tarefas entre as várias estações de trabalho;
- Controlar estoque;
- Fazer as encomendas;
- Controlar custos das matérias-primas e dos pratos, apresentar food cost;
- Supervisionar a equipe e a agenda de trabalho;
- Fazer os horários da cozinha;
- Supervisionar higiene e limpeza;
- Gerir manutenção de equipamentos;
- Preparar catering;
- Capacidade de liderança e tomada de decisão;
- Capacidade de gerir a cozinha, ao nível do tempo e dos recursos;
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento e respeito pela equipe;
- Capacidade de identificar problemas e resolvê-los;
- Sempre dar feedback sobre o serviço, a equipa cozinha/sala;
- Alertar a gerência sobre eventuais incidentes que tenham ocorrido com clientes ou staff;
- Preenchimentos do controle HACCP;
- Ect.

**Perfil**:

- Experiência na área no mínimo de 3 anos (obrigatório)
- Gosto pelo trabalho em equipa
- Iniciativa e dinamismo

8 horas diárias
5 dias semanais
2 dias de folga seguidos

**Tipo de oferta**: Período Integral, Integral/Full-time

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

Remuneração suplementar:

- Bónus de performance
- Décimo terceiro salário
- Hora extra
- Subsídio de Natal

Pergunta(s) de seleção:

- Está localizado.a em Lisboa?

**Experiência**:

- cozinheiro.a: 3 anos (preferencial)

Idioma:

- Português (preferencial)
- Inglês (preferencial)


  • Sous Chef

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Tasco da Ilda Tempo inteiro

    Procuramos sous chef para reforço da equipa de cozinha. Com experiência na área e no cargo pelo menos dois anos **Tipo de oferta**: Integral/Full-time Pagamento: Até 1 100,00€ por mês Horário de trabalho: - Horário flexível **Experiência**: - cozinha: 2 anos (obrigatório)

  • Chef / Sous Chef Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal CAV86 Tempo inteiro

    **Sous-Chef CAV 86 Lisboa** **Responsibilities** - Oversee and assist the kitchen staff in all aspects of food production - Evaluate food products to ensure consistent quality standards - Establish and maintain a regular maintenance schedule for all kitchen areas and equipment - Provide training and professional development opportunities for all kitchen...

  • Entrada Imediata

    6 meses atrás


    Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    A Carers4World está a recrutar no Chipre para um dos seus maiores clientes de renome internacional no sector da Hotelaria e Turismo: É um Sous Chef experiente e está à procura do seu próximo desafio? Não procure mais! Um deslumbrante hotel boutique no Chipre procura um Sous Chef talentoso para liderar a sua equipa culinária. Como Sous Chef, será...

  • Sous-Chef De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

    Estamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chefe para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro.Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadora!Funções:- Criar em colaboração com a chefe executiva e executar o menu;- Criar em colaboração com a chefe executiva os menus de grupo e executar nos grupos;- Elaborar as...

  • Chef / Sous Chef Cozinha

    1 semana atrás


    Lisboa, Portugal Cav86 Tempo inteiro

    Sous-Chef CAV 86 LisboaWe're looking for the ideal candidate who has a strong passion for culinary excellence and a keen eye for detail, providing exceptional food quality and presentation.ResponsibilitiesOversee and assist the kitchen staff in all aspects of food productionEvaluate food products to ensure consistent quality standardsEstablish and maintain a...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Descubra a oportunidade de se juntar a uma das principais empresas de recursos humanos em Lisboa. A Eurofirms, com mais de 30 anos de experiência, oferece um ambiente dinâmico e desafiador para profissionais talentosos como você.A empresa está procurando um Sub-Chefe de Cozinha para trabalhar em uma empresa do setor hoteleiro. Este profissional terá um...

  • Chefe de Cozinha Sênior

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Descrição da Função Oferta: A Eurofirms recruta um profissional de alto nível para o cargo de Sub-Chefe de Cozinha em uma empresa do setor hoteleiro localizada em Cascais. Este profissional terá um papel central na execução do menu e na liderança da equipa em conjunto com o Chef.Funções a Desempenhar:1. Apoiar o Chef de Cozinha na gestão...

  • Chefe de Cozinha Júnior

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Descrição da Função Oferta: A Eurofirms recruta um profissional para trabalhar como Sub-Chefe de Cozinha em uma empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Lisboa. Este profissional terá um papel central na execução do menu e na liderança da equipa em conjunto com o Chef.Funções:1. Apoiar o Chef de Cozinha na gestão operacional da cozinha;2....

  • Sous-chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

    Estamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chef/e para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro. Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadora! **Funções**: - Assegurar as preparações antes do serviço - Assegurar o serviço - Supervisionar os ajudantes - Trabalhar com ingredientes sazonais - Assegurar a...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    **Sobre a Vaga**A Eurofirms está a procurar um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha Sênior. O candidato ideal terá uma sólida experiência em gestão de cozinha e liderança de equipas.**Responsabilidades**Apoiar o Chef de Cozinha na gestão operacional da cozinha;Supervisionar a equipa de cozinha, garantindo a qualidade e a...

  • Chefe de Cozinha Senior

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Com mais de 30 anos de experiência em liderança por valores, a Eurofirms é uma das principais empresas de gestão de pessoas na Europa, tendo sido classificada como uma das empresas europeias que mais cresce nos últimos 3 anos pelo Financial Times. Nossa abordagem People First visa encontrar profissionais que encaixem perfeitamente em nossas equipes e...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    A Eurofirms está a procurar um profissional experiente para o cargo de Sub-Chefe de Cozinha. O candidato ideal terá uma sólida formação em técnicas culinárias e gestão de cozinha, com experiência anterior em restaurantes de prestígio. As principais responsabilidades incluem a supervisão da equipa de cozinha, a gestão operacional da cozinha, a...

  • Sous-Chef De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

    Estamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chef/e para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro.Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadora!Funções:- Assegurar as preparações antes do serviço- Assegurar o serviço- Supervisionar os ajudantes- Trabalhar com ingredientes sazonais- Assegurar a limpeza e...

  • Sous-chef de Cozinha

    6 meses atrás


    Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

    Estamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chef/e para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro. Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadora! **Funções**: - Assegurar as preparações antes do serviço - Assegurar o serviço - Supervisionar os ajudantes - Trabalhar com ingredientes sazonais - Assegurar a...


  • Lisboa, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    A Eurofirms recruta Sub-Chefe de Cozinha (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Lisboa.Este profissional terá um papel central na execução do menu e na liderança da equipa em conjunto com o Chef.As funções a desempenhar são as seguintes:- Apoiar o Chef de Cozinha na gestão operacional da cozinha; - Supervisionar a equipa...

  • Chefe de Cozinha Seniour

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

    Descrição do EmpregoO nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro procura um Sous-Chefe qualificado para a sua equipa.Funções:Criar em colaboração com a Chefe Executiva e executar o menu;Criar em colaboração com a Chefe Executiva os menus de grupo e executar nos grupos;Elaborar as fichas técnicas dos pratos;Treinar ajudantes, cozinheiros e outros...

  • Sub Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Host-Rh Tempo inteiro

    Descrição da Função O nosso Cliente, restaurante de conceito Mexicano localizado em Alcântara, tem a capacidade de nos transportar para locais exóticos. Com cor e ritmo, oferece-nos uma experiência única a nível do paladar e olfato! Com o objetivo de manter estas características diferenciadoras, procura integrar um Sous Chef de Cozinha para a sua...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Olá! Estamos a contactar-te, talvez, pela primeira vez, no entanto, nascemos há 30 anos, sob um modelo de liderança por valores. Foi assim que nos tornámos numa das principais empresas de recursos humanos, ou melhor, uma empresa de gestão de pessoas e, durante 3 anos consecutivos, uma das empresas europeias que mais cresce no ranking do The Financial...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Eurofirms - Empresa De Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Olá! Estamos a contactar-te, talvez, pela primeira vez, no entanto, nascemos há 30 anos, sob um modelo de liderança por valores. Foi assim que nos tornámos numa das principais empresas de recursos humanos, ou melhor, uma empresa de gestão de pessoas e, durante 3 anos consecutivos, uma das empresas europeias que mais cresce no ranking do The Financial...

  • Chefe de Cozinha Sênior

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Host-Rh Tempo inteiro

    Descrição da FunçãoO nosso Cliente, restaurante de conceito Mexicano localizado em Alcântara, procura um profissional experiente para integrar a sua equipa de cozinha. Com o objetivo de manter as características diferenciadoras do restaurante, o Sous Chef de Cozinha será responsável por organizar, coordenar e controlar os serviços de cozinha,...