Subchefe de Pastelaria

Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.

Aqui a restauração também foi cuidadosamente preparada, com um total de 13 restaurantes - variando entre refeições descontraídas servidas à beira-mar, compostas por pratos tradicionais portugueses, e criações gastronómicas únicas no nosso restaurante galardoado com duas estrelas Michelin - a diversidade é, pois, a chave da nossa filosofia gastronómica e 8 bares. A nossa impressionante cave de vinhos, com mais de 11.000 garrafas, garante o acompanhamento perfeito onde quer que o Hóspede faça a sua refeição.

**Nesta função irá desempenhar**
- cooperar na gestão, formação e prestar apoio de ponta a ponta à Equipa de Pasteleiros e Padeiros de acordo com os padrões Vila Vita;
- assegurar o serviço de produção correto e eficaz para todos os pontos de venda, mediante as solicitações de produção, bem como assegurar a o serviço para eventos especiais;
- apoiar o Chef de Pastelaria no controlo de todos os aspetos operacionais do Departamento de Pastelaria;
- participar e apresentar sugestões nas novas tendências para valorizar o portfólio Vila Vita no universo da Pastelaria;
- atuar e trabalhar em conjunto em todos os projetos Gastronómicos Vila Vita para garantir a eficácia numa gastronomia única desenvolvida;
- prestar suporte na fidelização do Hóspede, assegurando os padrões da marca, oferecendo uma excelência de serviço ao longo de cada experiência do Hóspede.

**Esperamos que tenha**
- experiência prévia na função de pelo menos 3 a 5 anos (preferencial);
- experiência em gestão de equipas e desafios operacionais de pastelaria;
- experiência preferencial em organizações / conceitos de hospitalidade de ponta, com exposição a novas tendências e soluções gastronômicas “top of mind”;
- obrigatória fluência em Português e Inglês;
- ser pró-ativo, ter entusiasmo, ser acessível e com habilidades de comunicação eficazes;
- capacidade de desenvolver relacionamento forte com a equipa, Chefes e, se necessário, Hóspedes;
- possuir capacidade de liderança, capacidade de motivar e treinar a Equipa em condições de pressão;
- boa experiência analítica, organizacional e operacional de pastelaria;
- flexibilidade para trabalhar diferentes horários e turnos vinculados às necessidades do negócio.

**Passionate about Talent**

**Tipo de oferta**: Período Integral, Integral/Full-time

**Benefícios**:

- Cartão/Ticket refeição
- Descontos comerciais
- Subsídio de transporte

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento complementares:

- Décimo terceiro salário
- Subsídio de Natal