Sub-chefe de Produção Alimentar

4 semanas atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Newrest Tempo inteiro
FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

1. Liderar e gerir uma equipa;
2. Garantir o devido acompanhamento dos procedimentos dentro do departamento;
3. Garantir a integração e formação dos novos colaboradores;
4. Supervisionar a produção das refeições de acordo com as ementas das fichas técnicas, avaliar ou controlar e fazer correções se necessário;
5. Supervisionar as técnicas de fabrico (cozinhar, montar, formar...);
6. Prestar serviços de fichas técnicas e reportar eventuais alterações de ciclo;
7. Gestão de reclamações através de relatórios de análise, ações e o seu acompanhamento;
8. Fazer cumprir as regras de higiene e segurança alimentar;
9. Verificar e garantir a boa execução dos procedimentos a seguir e a qualidade do serviço prestado;
10. Rastrear as não conformidades relacionadas com a segurança e higiene alimentar;
11. Informar os colaboradores sobre a importância da boa manutenção dos equipamentos e instalações;
12. Gestão de Stocks;
13. Estabelecer horários dos colaboradores e determinar a necessidade de trabalhadores temporários e regulares;
14. Gerir a produção para lidar com alterações de última hora devido a modificações ou cancelamentos de voos.

PERFIL

1. Formação superior na área de engenharia alimentar ou afim;
2. Experiência profissional na supervisão e coordenação de departamento de produção alimentar de 3 a 5 anos;
3. Capacidade de liderança, planeamento e gestão de equipas;
4. Conhecimentos de Excel avançado;
5. Conhecimento das regras de segurança alimentar;
6. Capacidade de construir equipas e parcerias de sucesso;
7. Disponibilidade para trabalhar aos fins de semana, flexível.

Envie o seu CV para Miguel Cardoso - m.cardoso@newrest.eu

#J-18808-Ljbffr
  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Torel Boutiques Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha - Torel Palace Lisboa | Black PavilionTorel Boutiques é um conjunto de cinco Hotéis e cinco Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Torel Group Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha - Torel Palace Lisboa | Black PavilionDescrição da EmpresaTorel Boutiques é um conjunto de cinco Hotéis e cinco Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Knower Tempo inteiro

    Descrição da EmpresaKnower Especialistas em especialistas. Presentes no mercado há mais de 20 anos, na Knower somos especialistas em especialistas e atuamos em setores de atividade tão diversos como Limpezas (Knower Clean), Tecnologias (Knower Tech), Saúde (Knower Care), Logística (Knower Industry & Logistics), Contact Center (Knower Contact) e Field...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Knower Tempo inteiro

    Descrição da EmpresaKnower Especialistas em especialistas.Presentes no mercado há mais de 20 anos, na Knower somos especialistas em especialistas e atuamos em setores de atividade tão diversos como Limpezas (Knower Clean), Tecnologias (Knower Tech), Saúde (Knower Care), Logística (Knower Industry & Logistics), Contact Center (Knower Contact) e Field...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Randstad Ii - Prestação De Serviços, Limitada Tempo inteiro

    Nós estamos procurando por um Sub-chefe de Cozinha senior que possa liderar a nossa equipa e garantir a excelência em tudo o que fazemos! Se você tem experiência em hotéis de 4 ou 5 estrelas e quer subir mais um degrau na sua carreira, essa pode ser a oportunidade certa para você.Oportunidades de DesenvolvimentoAqui na Randstad Recursos Humanos, nós...

  • Sub-Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Prestação de Serviços, Lda Tempo inteiro

    2025-02-06 Lisboa Hotelaria, Turismo Ref: 144-000592-1A Adecco Recursos Humanos encontra-se a recrutar para prestigiada empresa que atua no setor de Catering, um Sub-Chefe de Cozinha, para a zona Aeroporto de Lisboa.Funções1. Coordenar o processo de preparação de pratos e outras atividades relacionadas;2. Elaborar o cardápio;3. Planear os pedidos de...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Get The Job Tempo inteiro

    Detalhe da Oferta:Fundada em 2016, a Get the Job é especializada em identificar e atrair os melhores talentos para empresas tanto no mercado nacional como europeu.Desafio:A Get the Job encontra-se a recrutar um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) com experiência comprovada na função para reforçar projecto português conceituado na área da restauração, numa...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Randstad Ii - Prestação De Serviços, Limitada Tempo inteiro

    A Randstad Recursos Humanos, delegação de Lisboa, está a recrutar para empresa sua cliente, no setor Hoteleiro, um Sub-chefe de Cozinha.Responsabilidades ChaveSerá responsável por coordenar a equipa de cozinheiros, garantindo que as operações da cozinha acontecem de forma eficiente.Substituir o chefe de cozinha em sua ausência sempre que...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias


    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Prestação De Serviços, Lda Tempo inteiro

    Descrição do CargoAdecco Recursos Humanos está a procurar um Chef de Cozinha para um prestigiado restaurante na área de Olivais. O candidato ideal terá formação em Cozinha e Produção Alimentar, experiência em funções similares e conhecimentos de HACCP. Será responsável por preparar e confeccionar refeições, elaborar ementas e realizar o...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Tn Portugal Tempo inteiro

    Operador de Produção Alimentar (M/F) - AzambujaFunção:- Operador de Produção Alimentar.Requisitos:- Sentido de responsabilidade, assíduo e pontual;- Experiência na indústria alimentar (preferencial);- Residência perto da Azambuja (obrigatório);- Viatura própria (obrigatório).Horário:8h-15hCondições:- Contrato de trabalho;- Salário base +...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    **Sobre a Empresa Multitempo:** Somos uma empresa especializada em fornecer soluções de alimento frio de alta qualidade. Nossa missão é fornecer produtos saudáveis e fáceis de preparar para nossos clientes. **Cargo:** Procuramos um profissional qualificado para atuar como Chefe de Produção Gastronômica. Será responsável por supervisionar e apoiar...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Visão Geral da EmpresaA TN Portugal é uma empresa líder no setor de alimentação, com uma longa história de sucesso. Buscamos profissionais experientes e motivados para juntarem nossa equipe.Desenvolvimento de CarreiraNossa empresa oferece oportunidades de crescimento e desenvolvimento para os nossos colaboradores. Oferecemos treinamento contínuo e...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Buscamos um Técnico em Produção Alimentar para trabalhar em uma empresa produtiva da área alimentar localizada em Água Longa, Santo Tirso. O trabalho consiste na operação e regulação das máquinas responsáveis pela produção de pão e produtos de pastelaria.É necessário ter capacidade para cumprir tarefas de limpeza das máquinas e utensílios,...

  • Chefe De Produção

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Ferrovial Agroman SA Tempo inteiro

    Chefe de Produção - Lisboa - Ferrovial Agroman SADescriçãoChefe de Produção (m/f) – Lisboa. A Vertente Humana, empresa de recrutamento e seleção, trabalho temporário, formação e outsourcing, em grande expansão no seu sector de atividade, e a operar na área da gestão integral de recursos humanos, encontra-se a recrutar para uma...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Resumo do CargoO coordenador de produção alimentar será responsável por coordenar os processos inerentes à confeção dos alimentos. O cargo exige conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional.Responsabilidades:Coletar e analisar dados sobre a produção e consumo de...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Visão da EmpresaA Phiture é uma empresa que busca alimentar vidas melhores e cuidar do planeta. Construímos todos os dias, juntos, com a ambição de ser a marca preferida dos nossos clientes, parceiros, cidadãos, acionistas e colaboradores.O Nossa MissãoTerá como missão realizar tarefas relativas à preparação de matérias-primas, confecção,...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Tn Portugal Tempo inteiro

    Tn Portugal procura um profissional dedicado para o cargo de Operador de Produção Alimentar. Funcionalidades:Execução das operações na linha de produção.Mantenimento da qualidade e segurança dos alimentos.Trabalho em equipe para alcançar os objetivos da empresa.Requisitos:Sentido de responsabilidade e pontualidade.Experiência na indústria...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias


    Lisboa, Lisboa, Portugal Adecco Prestação De Serviços, Lda Tempo inteiro

    Adecco Recursos Humanos está a procura de um Chef de Cozinha para trabalhar em um prestigiado restaurante na zona de Olivais. O candidato selecionado terá como responsabilidades preparar e confeccionar refeições, respeitando as especificações definidas e os procedimentos de segurança alimentar. Além disso, será necessário elaborar ementas, efetuar...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    Líder de Produção em Indústria AlimentarSomos uma empresa líder em soluções de trabalho temporário e cedências diretas e estamos à procura de um Líder de Produção em Indústria Alimentar para trabalhar em nossa unidade da Marinha das Ondas, Figueira da Foz.O nosso objetivo é encontrar alguém com experiência em gestão de produção e...

  • Chefe De Produção

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Vertente Humana, Lda Tempo inteiro

    Chefe de Produção (m/f) – LisboaDescrição: A Vertente Humana, empresa de recrutamento e seleção, trabalho temporário, formação e outsourcing, em grande expansão no seu sector de atividade, e a operar na área da gestão integral de recursos humanos, encontra-se a recrutar para empresa cliente de prestígio e que opera no sector de infraestrutura...