Cocinero de 1o/ 2o

O The Editory Ocean Way uma unidade 5*, situada na Ajuda, a cerca de 10 minutos do Lido, com 98 quartos, 1 restaurante e 2 bares. Esta unidade integra o grupo Editory Hotels, que é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único. A marca Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade. Cada Editory é único, com um ambiente distinto. São hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente. Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro, e onde as pessoas fazem a diferença. Por isso, juntos, vamos fazer sucesso na hotelaria em Portugal. Estamos a recrutar para a função de Cozinheiro 1º/2º (M/F/D): Principais

Funções:
- Preparar e confeccionar refeições e pratos ligeiros;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;
- Planear e controlar a produção alimentar evitando ruturas ou produção excessiva;
- Limpar a cozinha, utensílios e demais equipamentos;
- Cumprimento das normas de HACCP; Principais

Requisitos:
- Formação Académica específica na área (Cozinha/Pastelaria);
- Experiência profissional anterior na função;
- Apaixonado pela área de Hotelaria e pela arte de bem servir os clientes;
- Facilidade no relacionamento interpessoal;
- Facilidade de comunicação;
- Rigor, método de trabalho e resistência ao stress;
- Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade;
- Disponibilidade horária.