Stewarding Manager

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa. Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único. O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum. No Na Praia, trabalhamos juntos.

O QUE PROCURAMOS

Procuramos muito mais do que talento. Queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento. Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia – seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

O QUE ESPERAMOS DE SI

- Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

- Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiam o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

- Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

- Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

- Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento – nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

Stewarding Manager

O Stewarding Manager é responsável pela gestão integral da área de stewarding, garantindo elevados padrões de higiene, organização, segurança alimentar e apoio operacional a todas as unidades F&B do hotel, incluindo restaurantes (formato buffet, carta, fine-dining), serviço de banquetes, In‑Room Dining (IRD) e apoios de praia.

- Garantir a higienização, organização e apoio às operações de Food & Beverage, conforme padrões de hotel de luxo.

- Coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção.

- Assegurar a disponibilidade de louças, utensílios e equipamentos para todos os serviços (restaurantes, banquetes, In‑Room Dining e dining).

- Supervisionar stocks, uso de equipamentos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

- Liderar a equipa, definir escalas e assegurar produtividade e organização dos turnos.

- Gerir compras de OS & E e controlar consumíveis e custos em linha com o budget e forecast.

- Trabalhar em estreita colaboração com Cozinha, Restaurantes e Banquetes para antecipar necessidades.

- Monitorizar quebras, reportar manutenção e contribuir para o planeamento do departamento.

IMPORTÂNCIA DA FUNÇÃO: Stewarding Manager garante a excelência operacional e a higiene todas as áreas de Food & Beverage, desde restaurantes a banquetes e In‑Room Dining. Lidera equipas, gere recursos e assegura o cumprimento de normas, criando as condições essenciais para uma experiência de luxo consistente e memorável para os hóspedes.

PERFIL DESEJADO

- Experiência em Stewarding, Kitchen Management ou F&B, preferencialmente em hotelaria de luxo.

- Capacidade comprovada de liderança e coordenação de equipas operacionais.

- Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

- Gestão de múltiplos outlets (restaurantes, banquetes, IRD e dining).

- Competência em gestão destocks, OS & E, inventários, compras e controlo de custos.

- Domínio de equipamentos de lavagem e processos de higienização profissional.

- Boa capacidade de organização, priorização e resolução de problemas.

- Facilidade de comunicação e trabalho em equipa com diferentes departamentos.

- Adaptabilidade e disponibilidade para horários flexíveis.

- Conhecimentos básicos de informatica (MS Office, sistemas internos de procurement e inventário).

- Fluência em português e inglês (preferencial).

Queremos ouvir a sua história: se tem a energia, a visão e a vontade de crescer connosco, estamos prontos para o ouvir e lhe mais sobre nós. Envie-nos o seu CV.

Faça parte da nossa história. Faça parte do Na Praia.

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