Sub Chefe de Sala
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A Vincci Hoteles procura um(a) Sub Chefe de Sala para integrar a equipa de F\\&B no Vincci Ponte de Ferro . Esta função é chave para assegurar um serviço de excelência, coordenando a operação da sala em articulação com a Chefia de Sala e garantindo uma experiência memorável aos nossos clientes.
Principais responsabilidades- Apoiar a Chefia de Sala na organização, coordenação e supervisão do serviço de restaurante e/ou eventos.
- Garantir a qualidade do atendimento, o cumprimento dos standards da marca e a satisfação do cliente.
- Coordenar a equipa de sala durante os serviços, distribuindo tarefas e assegurando o bom funcionamento da operação.
- Acompanhar reservas, acolhimento de clientes, gestão de pedidos e resolução de incidências com agilidade e profissionalismo.
- Assegurar a correta apresentação da sala, mise-en-place, limpeza e preparação dos espaços.
- Colaborar com as equipas de cozinha, bar e outras áreas do hotel para garantir um serviço fluido.
- Apoiar na formação, integração e motivação da equipa.
- Contribuir para o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos.
- Experiência anterior em funções de sala, preferencialmente em hotelaria ou restauração de segmento premium.
- Experiência em coordenação de equipas será valorizada.
- Bons conhecimentos de técnicas de serviço e standards de atendimento.
- Fluência em português; conhecimentos de inglês serão valorizados.
- Capacidade de liderança, organização e orientação para o cliente.
- Boa apresentação, comunicação eficaz e atitude positiva.
- Sentido de responsabilidade e proatividade.
- Capacidade para trabalhar sob pressão e em contextos dinâmicos.
- Espírito de equipa e foco na colaboração.
- Atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade.
- Flexibilidade horária e disponibilidade para trabalhar por turnos.
- Integração numa cadeia hoteleira sólida, em crescimento e com forte cultura de qualidade.
- Ambiente de trabalho profissional, colaborativo e orientado para o desenvolvimento das pessoas.
- Oportunidade de evolução e aprendizagem contínua.
- Condições ajustadas à experiência demonstrada.
Na Vincci Hotéis, colocamos as pessoas no centro. Valorizamos a criatividade, a participação e o compromisso de cada colaborador, promovendo um ambiente onde a qualidade, a inovação e a sustentabilidade fazem parte do dia a dia.
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