Cozinheiro/a (M/F) | RESTAURANTE BASILICA | BRAGA

O Grupo 5Y — food & events — está a recrutar Cozinheiro/a para um dos nossos espaços.

• Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção
• Gerir o seu posto de trabalho durante o serviço
• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos
• Apoiar na formação do Ajudante de Cozinha
• Contribuir para o controlo do food cost e redução de desperdício
• Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP na sua secção
• 12.º ano ou formação profissional na área
• 2 anos de experiência na função, com autonomia demonstrada
• Formação HACCP válida
• Inglês falado em contexto de serviço
• Autonomia e responsabilidade pelo seu posto
• Rigor técnico e consistência
• Capacidade crescente de liderança de colaboradores júnior
• Comunicação eficaz com a equipa de cozinha
• Turnos rotativos, com presença nas preparações da manhã
• Fins de semana e feriados — são os dias de maior serviço
• Dois dias de descanso semanal, definidos em escala
• Vencimento base entre 1000 € e 1500€, consoante experiência e avaliação de desempenho.
• Subsídios de férias e de Natal pagos em duodécimos.
• Prémio mensal até 193€, por objetivos de vendas, reputação online e controlo de custos.
• Formação em higiene e segurança alimentar assegurada pelo grupo.
• Progressão de carreira definida — progressão para Chefe de Cozinha após 12 meses com avaliação ≥ 80%.
• Integração numa equipa estável, num grupo em crescimento.

O Grupo 5Y promove a igualdade de oportunidades no emprego. Todas as candidaturas são consideradas independentemente do sexo, idade, origem, situação familiar ou qualquer outra característica pessoal.