Gerente de Alimentos e Bebidas

Há 7 dias


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Descrição do Cargo:

Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Alimentos e Bebidas no nosso hotel. Nesta função, você será responsável pela supervisão e gestão de todas as operações de Alimentos e Bebidas, garantindo um serviço de excelência, maximizando a eficiência e a rentabilidade, e proporcionando experiências memoráveis aos clientes, de acordo com os padrões e valores da empresa.

Principais Responsabilidades:

  1. Supervisionar e coordenar as operações diárias dos outlets de F&B, incluindo restaurantes, bares, room service e eventos.
  2. Garantir a conformidade com os requisitos de HACCP.
  3. Monitorização do desempenho das operações.
  4. Atuar como Duty Manager em turnos específicos, supervisionando a operação geral e mantendo o serviço em padrões elevados em todas as áreas da unidade.
  5. Fomentar um ambiente de trabalho colaborativo, motivando a equipa e promovendo um espírito de união e excelência no serviço.
  6. Garantir que todos os clientes tenham uma experiência de serviço excecional, supervisionando a consistência e qualidade em cada ponto de contacto, de maneira a aumentar a satisfação e fidelização do cliente.
  7. Colabora com outros departamentos (como o de Eventos, Frontoffice; Housekeeping) para os efeitos anteriores.
  8. Colaborar com o chef executivo e a equipa de cozinha para criar e atualizar menus, focando-se em inovação, sazonalidade e rentabilidade.
  9. Garantir que a qualidade visual corresponda aos padrões estabelecidos.
  10. Manter e desenvolver boas relações com fornecedores, assegurando a entrega de produtos de alta qualidade dentro dos prazos estipulados.
  11. Gestão Financeira e de Custos: Desenvolver e gerir o orçamento anual de F&B, monitorizando custos, margens e lucros, e assegurando o cumprimento dos objetivos financeiros.

Oferecemos:

  1. Ambiente de trabalho dinâmico, com oportunidades de crescimento.


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    A The Independente Hostel & Suites está procurando um profissional altamente qualificado para o cargo de Gerente de Alimentos e Bebidas Executivo. A remuneração oferecida é de R$ 10.500,00 a R$ 15.000,00 por mês.Descrição do CargoO Gerente de Alimentos e Bebidas Executivo será responsável por supervisionar e gerenciar todas as operações de...


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