Cozinheiro de 1ª

Há 1 mês


Porto, Porto, Portugal Douroazul Tempo inteiro
Descrição do Emprego

Estamos à procura de um Cozinheiro de 1ª para reforçar a nossa equipe a bordo dos nossos navios de cruzeiro.

Este profissional será responsável pela preparação e confeção de refeições de alta qualidade, desempenhando um papel fundamental na coordenação da equipe de cozinha.

Além das funções básicas, o Cozinheiro de 1ª também desempenhará um papel vital em outras áreas:

  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP em todas as etapas do processo de preparação das refeições;
  • Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter o ambiente limpo e organizado, promovendo um espaço de trabalho seguro e eficiente.

Habilitações

O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos:

  • Formação adequada à função, preferencialmente com formação em Escola de Hotelaria;
  • Experiência comprovada na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração;
  • Sólidos conhecimentos em HACCP e segurança alimentar;
  • Domínio da cozinha nacional e internacional, com ênfase em pratos portugueses e internacionais;
  • Bons conhecimentos de inglês (requisito essencial), com valorização de conhecimentos em alemão;
  • Participar ativamente nos inventários físicos mensais;
  • Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros;
  • Capacidade de cooperação e entreajuda na divisão de tarefas a bordo do navio hotel;
  • Competência na execução de loading, controlo e verificação da entrada de matéria-prima.

Informações adicionais

Esta é uma excelente oportunidade de desempenhar uma função desafiante a bordo de navios de cruzeiro, em um ambiente único de contato com turistas de todo o mundo. Além disso, oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira com base no desempenho. Os candidatos selecionados terão a oportunidade de participar em programas de formação em padrões de serviço de excelência e serão compensados com um vencimento compatível com a função e a experiência demonstrada.



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