Cocinero/a Senior

Descrição do Cargo

Cocinheiro/a

Local: Miranda do Corvo.

Salário a definir.

Nós oferecemos:

1. Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado.
2. Ambiente de trabalho estimulante e criativo.
3. Equipe apaixonada e comprometida.
4. Contrato com Salário acima da média.
5. Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
6. Refeições no restaurante nas horas de serviço.

Requisitos

- Experiência comprovada como cozinheiro/a em restaurantes.
- Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa.
- Capacidade de aprender novas receitas.
- Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão.
- Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros membros do pessoal da cozinha.
- Disponibilidade para fins-de-semana e feriados.

É valorizado positivamente

- Conhecimento da gastronomia espanhola.
- Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único.
- Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins.
- Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente.
- Permissão de trabalho.

Responsabilidades

- Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis.
- Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço.
- Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos.
- Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada.
- Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP - Produção e limpeza.
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.
- Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.
- Garantir o planeamento de produção.
- Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas.
- Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores.
- Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos).
- Participação nos inventários de cozinha.

Características do Cargo

- Incorporação imediata.
- Full time.
- Tempo incerto.

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