Chefe de Cozinha Senior

Há 4 dias


Lisboa, Lisboa, Portugal Phiture Tempo inteiro

**Sobre a Empresa**

Nossa empresa, Minor Hotels Europe & Americas, é uma das principais operadoras de hotéis no mercado. Buscamos profissionais qualificados para ajudar a alcançar nossos objetivos.


**Descrição do Cargo**

O cargo de Sub-Chef De Cozinha visa assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa e do serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipa de sala e dos eventos. É responsável por garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. Além disso, apoia o desenvolvimento de novos menus e gestão de stock.


**Missão**

Organizar e coordenar o funcionamento da cozinha em conjunto com o Chefe Executivo, na otimização das equipas e matéria prima. Apoiar o Chefe Executivo na criação, conceção, gestão e controlo dos menus de forma proativa, com revisão periódica (Fichas técnicas, PSP, Engenharia de Menus). Supervisionar a preparação, confeção e apresentação de menus de alta qualidade, de acordo com as receitas/menus. Supervisionar a qualidade dos produtos. Supervisionar no plano de limpeza de tarefas de todas as instalações da cozinha.


**Perfil Ideal**

A experiência profissional em funções semelhantes é fundamental. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior são considerados ideais. Formação Profissional em Hoteleira ou F&B é desejada. Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) é essencial. Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente são fundamentais. Postura Profissional, apresentação cuidada e simpatia são características necessárias. Boa Comunicação oral e escrita é fundamental. Boa capacidade de organização e capacidade de Liderança são fundamentais. Orientação para os resultados e atenção aos detalhes são necessárias. Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa é ideal. Capacidade de lidar e gerir situações de stress e reclamações e resolver problemas de forma eficiente é essencial. Flexibilidade de Horários é necessária. Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP é fundamental. Técnicas de gestão, aprovisionamento, stocks, controlo de rácios e indicadores de negócio são conhecimentos importantes. Conhecimento intermédio/avançado de todas as técnicas de cozinha é desejado. Conhecimentos Informáticos: Plataformas na área de restauração/bar/hotel, entre outros, são necessários.


**Requisitos**

O candidato deve ter o J-18808-Ljbffr.



  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O nosso restaurante em Lisboa está à procura de um Sous-Chef talentoso e altamente organizado para apoiar o Chefe Executivo na gestão das operações da cozinha. Responsabilidades: Execução de Serviço & CozinhaLiderança & Gestão de EquipeRelação com Fornecedores & ComprasHigiene, Segurança & ConformidadeQualificações e...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Estamos procurando um Sub-Chefe de Cozinha Senior para liderar a equipa da cozinha num restaurante de luxo localizado na zona de Grande Lisboa. Este é um ótimo momento para você aproveitar o seu potencial e desempenhar um papel fundamental na nossa equipa.Como Sub-Chefe de Cozinha Senior, você será responsável por:Liderar a equipa da cozinha e garantir...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O Grupo TURIM Hotels está a buscar um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha.Com mais de 30 anos de experiência na hotelaria e restauração, o nosso grupo tem uma rede de 17 unidades hoteleiras em diferentes pontos do país. Nossa missão é oferecer aos nossos clientes uma experiência inesquecível, desde a seleção de produtos...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Phiture Tempo inteiro

    **Sobre a Empresa**Nossa empresa, Minor Hotels Europe & Americas, é uma instituição líder na indústria hoteleira e de restauração. Estamos sempre procurando profissionais talentosos para nos ajudar a cumprir os nossos objetivos.FunçãoO cargo de Sub-Chefe de Cozinha (M/F) é fundamental para o nosso sucesso. Como Sub-Chefe de Cozinha, você será...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Lostin Restaurante & Bar Tempo inteiro

    Perfis da Empresa:L Lost In está à procura de um Chefe de Cozinha com experiência mínima de 3 anos.Descrição do Cargo: A principal responsabilidade será preparar e confeccionar pratos de acordo com os padrões estabelecidos, mantendo a estação de trabalho organizada e limpa.Responsabilidades:Mantém-se atualizado sobre as últimas tendências...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha e Sub Chefe - Lisboa - Descompagnons Trabalho Temporário LdaCargo: Chefe Cozinha E Sub Chefe De Cozinha- Cruzeiros NacionaisDescriçãoDescompagnons Trabalho Temporário Lda está a procurar um Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha para uma companhia de cruzeiros de 5*.Descrição do Cargo:O nosso cliente procura alguém com experiência...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    **Cargo:** Chefe Cozinha E Sub Chefe De CozinhaO nosso cliente, a empresa Descompagnons Trabalho Temporário Lda, procura um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha em uma companhia de cruzeiros de 5*. A posição é ideal para alguém que deseja desempenhar um papel fundamental na equipa da cozinha e trabalhar em...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaLocalização: CascaisA empresa multinacional que atua na área da restauração coletiva está a procura de um Chefe de Cozinha para integrar a equipa.Funções:1. Realizar e confeccionar pratos de acordo com as exigências apresentadas, garantindo uma experiência gastronómica inesquecível para os clientes;2. Supervisionar e liderar a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    Desenvolva sua Carreira no HotelEstamos procurando por um Sub-Chefe de Cozinha (M/F) para assumir a responsabilidade de planejar, coordenar e supervisionar a equipe de cozinha do nosso hotel em Lisboa.Funções e Responsabilidades:Organizar e coordenar o funcionamento da cozinha com o Chefe Executivo, otimizando as equipes e os materiais.Apoiar o Chefe...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias


    Lisboa, Lisboa, Portugal Conceito Food Store Tempo inteiro

    Descrição do Emprego:Chef de CozinhaProcuramos um chef de cozinha experiente para trabalhar com nossa equipe no restaurante Conceito Food Store. O candidato deve ter conhecimentos avançados na área da cozinha e uma atitude proativa.Nossa empresa valoriza a inovação e a criatividade, portanto os candidatos devem estar dispostos a aprender e se adaptar...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha | LisboaA cozinha é a tua paixão? Toda a gente se delicia com os teus pratos? Sabes gerir e liderar uma equipa?Como Chefe de Cozinha, vais integrar num Restaurante que tem como missão oferecer uma cozinha italiana autêntica e de qualidade, criando conceitos competitivos e inovadores de restaurantes italiano-mediterrânicos, desde...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Minor Hotels Europe & Americas Tempo inteiro

    **Sobre a Empresa**Minor Hotels Europe & Americas é uma empresa líder no setor de hotelaria e restauração.Missão:Ficar responsável por assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa e do serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipa de sala e dos eventos.Funções e...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha - Cruzeiros Nacionais LisboaA PEOPLECONQUEST - RH está a recrutar para Companhia de Cruzeiros de 5* a operar no Rio Douro:Procuramos candidatos com experiência para Chef Cozinha e Sub Chefe de Cozinha.Requisitos:Fluência na língua Inglesa falada e escrita;Experiência profissional comprovada em hotéis de 4 e 5* ou...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha - Cruzeiros Nacionais LisboaA PEOPLECONQUEST - RH está a recrutar para Companhia de Cruzeiros de 5* a operar no Rio Douro:Procuramos candidatos com experiência para Chef Cozinha e Sub Chefe de Cozinha.Requisitos:1. Fluência na língua Inglesa falada e escrita;2. Experiência profissional comprovada em hotéis de 4 e 5*...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha em Lisboa">">A cozinha é a tua paixão? Toda a gente se delicia com os teus pratos?">">Sabes gerir e liderar uma equipa?">">Missão do Restaurante">">Oferecer uma cozinha italiana autêntica e de qualidade, criando conceitos competitivos e inovadores de restaurantes italiano-mediterrânicos.">">Onde Trabalhar">">Lisboa, Avenidas...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Descompagnons Trabalho Temporário Lda Tempo inteiro

    **Descompagnons Trabalho Temporário Lda** está a procurar um Chefe de Cozinha (M/F) para integrar a sua equipa na zona de Cascais. O candidato ideal terá experiencia em funções idênticas em empresas de restauração organizada e dominio na preparação de pratos vegetarianos.**Funções:**Realizar e confeccionar pratos de acordo com a ficha técnica...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal PeopleConquest - Recursos Humanos Tempo inteiro

    Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha - Cruzeiros NacionaisEmpresa de Consultoria em Recursos Humanos.Descrição da FunçãoA PEOPLECONQUEST - RH está a recrutar para uma Companhia de Cruzeiros de 5* a operar no Rio Douro. Procuramos candidatos com experiência para as posições de Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha.Requisitos1. Fluência na língua...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha em AeroportoEstamos a procurar um Chefe de Cozinha para trabalhar na nossa equipa do Aeroporto de Lisboa. Este é um desafio incrível para quem busca uma carreira de liderança no sector da alimentação.FunçõesOrganizar e supervisionar a preparação de alimentos;Auxiliar na gestão de stocks e fornecedores;Desenvolver e implementar...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    **Sobre a empresa**TN Portugal é um Grupo de Restauração que representa diferentes universos gastronómicos, desde Fine Dining até Fast Casual, com ADN 100% português e várias marcas de restaurantes.CargoSub-Chefe de Cozinha**Descrição do cargo**O Sub-Chefe de Cozinha trabalhará na zona de Grande Lisboa. Vai ser responsável pela confeção e...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal TN Portugal Tempo inteiro

    Se você é um profissional experiente e proativo que busca desafios em um ambiente de alta qualidade, este é o seu oportunidade.O nosso Grupo de Restauração está procurando um Chefe de Cozinha Executivo para liderar a equipa da cozinha num restaurante de luxo localizado na zona de Grande Lisboa.Como Chef de Cozinha Executivo, você será responsável...