Cocinero de Alta Qualidade para Restaurante de Olivais
Há 5 dias
Descrição do Emprego:
A Buscojobs Portugal está a procurar um Cocinero 2ª para prestar serviços num prestigiado restaurante na zona de Olivais. O candidato ideal deve ter experiência em funções similares e conhecimentos de HACCP.
Sobre o Empregador:
A Buscojobs Portugal é uma empresa que procura oferecer oportunidades de emprego de qualidade aos nossos candidatos.
Salário:
O salário base será determinado com base na experiência profissional do candidato, mas estamos dispostos a pagar entre 12.500€ e 18.000€ anuais.
Descrição da Função:
O candidato seleccionado trabalhará como Cocinero 2ª num restaurante de alta qualidade em Olivais. As suas principais responsabilidades incluirão:
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higiene.
Habilidades e Experiência:
O candidato ideal deve ter:
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
- Experiência em funções similares;
- Conhecimentos de HACCP;
- Capacidade de iniciativa e dinamismo;
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
- Atenção ao detalhe e rigor;
- Resistência a trabalhar sob pressão;
- Conhecimentos de grelha e de confeção de comida portuguesa (obrigatório).
Vantagens:
A Buscojobs Portugal oferece:
- Contrato de Trabalho com a Adecco Recursos Humanos;
- Possibilidade de integração;
- Vencimento base de acordo com a experiência profissional;
- Horários flexíveis.
Outros:
O local de trabalho é em Olivais.
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