Conselheiro Gastronómico

Detalhes da Posição:

O Sommelier é responsável por criar experiências gastronómicas únicas e inesquecíveis para os nossos clientes. Para alcançar esse objetivo, você precisará ter conhecimento profundo sobre vinhos portugueses e internacionais, bem como habilidades para criar recomendações personalizadas e desenvolver experiências gastronómicas memoráveis.

Responsabilidades:

• Coordenar e gerir a carta de vinhos do restaurante, garantindo a sua constante atualização e qualidade;
• Oferecer recomendações personalizadas aos clientes, ajustando os vinhos às escolhas gastronómicas;
• Gerenciar a adega e o correto armazenamento dos vinhos;
• Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de cozinha para harmonizar pratos e vinhos de forma impecável;
• Mantê-lo actualizado sobre as tendências do mercado e novos vinhos;
• Participar na formação contínua da equipa sobre vinhos e bebidas.

Requisitos:

• Formação em Sommelier ou área relacionada;
• Experiência anterior na área;
• Conhecimento profundo sobre vinhos portugueses e internacionais;
• Habilidade para criar experiências personalizadas e memoráveis para os nossos clientes;
• Boa capacidade de comunicação e trabalho em equipa.