Chefe de Pastelaria/padaria

Estamos a recrutar **CHEFE DE PASTELARIA/PADARIA (M/F)** para empresa prestigiada localizada nas Caldas da Rainha.
**Função**:

- Liderar a equipa de produção de padaria e pastelaria, organizando turnos e tarefas diárias.
- Desenvolver e testar novas receitas de pães, bolos, doces, folhados, brioches e demais produtos de pastelaria.
- Assegurar a produção contínua de pães (tradicionais e especiais) e confeitaria com padrões de qualidade e apresentação.
- Gestão de stocks de matérias‑primas (farinhas, recheios, coberturas, fermentos) e otimização de encomendas para evitar desperdícios.
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP de higiene, segurança alimentar e boas práticas na cozinha.
- Formar, motivar e avaliar o desempenho da equipa, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Controlar custos de produção, analisando rendimentos e sugerindo melhorias de processo.

**Requisitos**:

- Experiência comprovada como chefe ou subchefe de pastelaria/padaria;
- Formação profissional em pastelaria ou áreas similares;
- Capacidade de liderança, organização e proatividade na resolução de desafios diários.
- Criatividade e paixão por inovação em produtos de padaria e pastelaria.
- Forte sentido de responsabilidade, pontualidade e atenção ao detalhe.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.

CONDIÇÕES
- Contrato de trabalho diretamente com a empresa cliente;
- Vencimento compatível com a função.
- Integração numa empresa estável e em crescimento.

THE BRIDGE - TRABALHO TEMPORÁRIO
Success through People

thebridgenorte

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

**Experiência**:

- Atividades de cozinha: 1 ano (preferencial)