Empregos actuais relacionados com Junior Sous Chef - Lisboa - Inception

  • Junior Sous Chef

    1 semana atrás

    Lisboa, Portugal Four Seasons Hotels and Resorts Tempo inteiro

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Junior Sous Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Four Seasons Hotels and Resorts Tempo inteiro

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef / Sous Chef Cozinha

    Há 2 dias

    Lisboa, Portugal CAV86 Tempo inteiro

    **Sous-Chef CAV 86 Lisboa** **Responsibilities** - Oversee and assist the kitchen staff in all aspects of food production - Evaluate food products to ensure consistent quality standards - Establish and maintain a regular maintenance schedule for all kitchen areas and equipment - Provide training and professional development opportunities for all kitchen...

  • Sous-Chef Production

    Há 3 dias

    Lisboa, Portugal REŸS Tempo inteiro

    SOUS-CHEF GLACIER / RESPONSABLE DE PRODUCTION (Lisbonne) REŸS Glaces Éternellesrecherche son futurSous-Chefpour superviser et exécuter la production au sein du nouveau laboratoire de Lisbonne, sous la direction directe du Chef-FondateurJean-Pierre Braun. Votre mission Assurer une production quotidienneimpeccable, conforme aux recettes REŸS : Mixes,...

  • Sous-chef and Demi-chef de Partie to Cyprus

    Há 4 dias

    Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    Calling all Sous-Chefs and Demi Chefs de Partie! Are you passionate about culinary excellence and ready to take your career to the next level? Join us in the stunning island of Cyprus, where you'll have the opportunity to work in a dynamic and thriving culinary scene! We are currently seeking experienced Sous-Chefs and Demi Chefs de Partie to join our team...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Augusto Lisboa Tempo inteiro

    As a sous chef at Augusto, you are responsible for planning our menu, ensuring that each dish is nutritious and cost-effective, and collaborating with a team of kitchen staff to deliver food that meets the highest quality standards. To ensure success in your role as sous chef, you are an excellent leader with great organizational skills and impeccable time...

  • Sous-chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal HYOUMAN Tempo inteiro

    Procuramos um Sous-Chef talentoso(a) e motivado(a) para apoiar a liderança da equipa e garantir a execução impecável dos pratos. Se tens experiência em ambientes dinâmicos e desejas crescer na gastronomia, esta é a tua oportunidade! **Funções principais**: - Apoiar o Chef de Cozinha na gestão diária da cozinha - Supervisionar a preparação e...

  • Sous Chef Restaurante Italiano

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Fiammetta Lda Tempo inteiro

    Procuramos Sous Chef professional para reputado restaurante ITALIANO Experiência e conhecimento de cozinha italiana. Assegurar que a cozinha opera dentro de prazos que atendam os nossos padrões de qualidade. Capacidade de intervenção em ajuda da equipa durante o serviço. Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e das...

  • Sous Chef

    1 semana atrás

    Lisboa, Portugal Club Med Tempo inteiro

    Você conhece o Club Med?Temos quase 70 resorts, abertos no verão e no inverno, em 26 países. Oferecemos férias de alto nível nas montanhas e à beira-mar. Nossos clientes estão em busca de felicidade e liberdade.Por que está lendo este anúncio? Porque você quer fazer parte daquele pequeno algo a mais que nos torna diferentes. Você tem as...

  • Sous-chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Lisboa, Portugal Comadre Lda. Tempo inteiro

    Estamos a recrutar colaborador.a para a posição de Sous-Chef/e para o nosso restaurante na rua Luciano Cordeiro. Grande possibilidade de evolução numa equipa dinâmica e motivadora! **Funções**: - Assegurar as preparações antes do serviço - Assegurar o serviço - Supervisionar os ajudantes - Trabalhar com ingredientes sazonais - Assegurar a...

Junior Sous Chef

2 semanas atrás

Lisboa, Portugal Inception Tempo inteiro

**Título da oferta**:
**Junior Sous Chef - Cozinha Brunch e Criativa**

**Local**:
Lisboa - Baixa-Chiado

**Descrição da função**:
Estamos à procura de um **Junior Sous Chef** comprometido e com talento para integrar a equipa de liderança da nossa cozinha no **Inception**, um novo espaço de _specialty coffee_ e brunch no centro de Lisboa.

Esta função é ideal para um/a chef com experiência consolidada como **Chef de Partie** e que esteja pronto/a para assumir mais responsabilidades operacionais e de supervisão num ambiente dinâmico, moderno e com altos padrões de qualidade.

**Responsabilidades principais**:

- Apoiar o Sous Chef e o Head Chef na gestão diária da cozinha
- Liderar e supervisionar cozinheiros mais juniores, garantindo consistência e qualidade nos pratos
- Assegurar a execução eficiente e atempada dos serviços
- Manter padrões exemplares de higiene, limpeza e segurança alimentar (HACCP)
- Participar no planeamento, preparação e execução de mise en place
- Apoiar no controlo de stocks, encomendas e inventário sempre que necessário
- Resolver proativamente questões relacionadas com o fluxo da cozinha, desempenho da equipa ou qualidade dos produtos
- Assumir responsabilidades na ausência do Sous Chef ou Head Chef
- Mínimo de 3 anos de experiência relevante em cozinha, incluindo pelo menos 1 ano como Chef de Partie ou similar
- Sólido conhecimento de operações de cozinha e técnicas de produção
- Competências de liderança, comunicação e organização
- Capacidade de formar e orientar membros mais juniores da equipa
- Confortável num ambiente de ritmo acelerado e exigente
- Comprometido/a com padrões elevados e melhoria contínua
- Fluente em inglês (obrigatório); conhecimentos de português são valorizados
- Formação em cozinha ou certificações profissionais são valorizadas

**Etapa de recrutamento - Sessão de teste prática**:
Antes da contratação, será realizada uma sessão de teste prática para avaliar:

- Habilidades culinárias
- Apresentação dos pratos
- Hábitos de higiene e fluxo de trabalho
- Timing e eficiência
- Compreensão e execução do conceito do menu

**O que oferecemos**:

- Cultura de cozinha profissional, colaborativa e com respeito mútuo
- Oportunidades reais de progressão na carreira e desenvolvimento pessoal
- Participação ativa num conceito criativo e com foco na qualidade
- Salário de acordo com a posição e experiência

Se procuras uma nova fase na tua carreira, onde o teu talento pode fazer a diferença desde o início, envia-nos o teu CV. Estamos a criar algo especial — contigo.

**ENGLISH VERSION**

**Job Title**:
**Junior Sous Chef - Creative Brunch Kitchen**

**Location**:
Lisbon - Baixa-Chiado

We are looking for a **committed and skilled Junior Sous Chef** to join the kitchen leadership team at **Inception**, a new specialty coffee and brunch space opening in the heart of Lisbon.

This role is ideal for a chef with proven experience at the **Chef de Partie** level, ready to take on more operational and supervisory responsibilities in a dynamic, high-standard kitchen environment.

**Key Responsibilities**:

- Support the Sous Chef and Head Chef in daily kitchen management
- Lead and supervise junior chefs to ensure consistency and quality across all sections
- Ensure timely and efficient execution of all dishes during service
- Maintain exceptional hygiene and food safety standards (HACCP compliant)
- Take part in the planning, preparation, and execution of mise en place
- Assist with stock control, ordering, and inventory as needed
- Proactively resolve issues related to kitchen flow, team performance, or product quality
- Step in as second-in-command in the absence of the Sous Chef or Head Chef
- Minimum of 3 years relevant kitchen experience, including at least 1 year as Chef de Partie or higher
- Strong understanding of kitchen operations and food production
- Solid leadership, communication, and organisational skills
- Ability to mentor and train junior team members
- Comfortable in high-paced, high-pressure environments
- Committed to high standards and continuous improvement
- Fluent in English (mandatory); Portuguese is a plus
- Culinary education or certifications are a plus

**Recruitment Step - Trial Cooking Session**:

- Cooking skills
- Food presentation
- Hygiene habits and workflow
- Timing and service efficiency
- Understanding and execution of our menu concept

**What We Offer**:

- A respectful, collaborative, and professionally focused kitchen culture
- Real opportunities for career progression and personal development
- A chance to contribute meaningfully to a creative, quality-driven concept
- Salary aligned with the role and experience

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

**Benefícios**:

- Cartão/Ticket refeição
- Subsídio de transporte

Horário de trabalho:

- Período diário
- Turno de 8 horas