Cozinheiro de 1ª/2ª

Esta pode ser a tua oportunidade para crescer ou mudar o teu percurso profissional, caso queiras pertencer a uma Unidade Hoteleira de Rigor e Excelência

No **Tivoli Marina Vilamoura** Algarve Resort, pretendemos reforçar as nossas equipas da **Cozinha**.
Se pretende fazer parte de uma equipa dinâmica, focada em prestar um serviço de excelência e superar as expectativas dos nossos clientes, não hesite em contatar-nos.

Os nossos **beneficios**:

- Refeitório com acesso gratuito a colaboradores;
- Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpezado uniforme;
- Participação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;
- Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores;
- Plano de Formaçãocontínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira;
- Acesso a Plataforma de formaçãoe
- learning;
- Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional.
- Seguro de saúde;
- Assistência médica no hotel;
- Tarifas especiais para colaboradores, família e amigos nos diversos serviços do Grupo Minor, Nacional e Internacional. Alojamento. F&B, entre outros;
- Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de Aniversário.

Principais **funções**:

- Identifica, selecciona e prepara os ingredientes necessários para a confecção de cada prato;
- Efetua a preparação dos ingredientes e dos alimentos (lavagem, corte, porções, etc.).
- Confecciona as refeições e executa o seu empratamento e respectiva decoração;
- Acompanha a evolução dos cozinhados, rectificando os temperos ou regulando a temperatura de fornos, grelhadores e outros equipamentos de cozinha;
- Efectua a preparação e montagem de buffets (quentes e frios);
Participa na elaboração de inventários, quando este sistema está implementado na Unidade;
- Planeia e coordena o trabalho dos ajudantes de cozinha;
- Se necessário, intervém junto dos clientes, esclarecendo dúvidas sobre os pratos confeccionados;
- Assegura o cumprimento das normas de higiene alimentar, qualidade, ambiente e segurança;
- Assegura o armazenamento das matérias-primas, a limpeza e arrumação das instalações, dos utensílios e dos instrumentos de trabalho;
- Detecta avarias nos equipamentos da cozinha e transmite essa informação ao responsável da cozinha e responsável de manutenção.

**Tipo de oferta**: Período Integral

**Benefícios**:

- Acesso à internet
- Estacionamento gratuito
- Seguro saúde

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento complementares:

- Bónus anual
- Décimo terceiro salário
- Subsídio de Natal