Cozinheiro/a

O Vinhaça está à procura de um/a Cozinheiro/a talentoso/a e experiente para se juntar à nossa equipa culinária. Se és apaixonado/a por culinária, dedicado/a à cozinha portuguesa e prosperas num ambiente de cozinha dinâmico, queremos ouvir-te

Cargo: Cozinheiro/a

**Localização**: Lisboa

Tipo: Tempo integral

*Sobre nós:
Localizado no coração de Lisboa, o nosso restaurante é uma celebração da cultura, sabores e convívio portugueses. A nossa jornada começou com a visão de reconhecimento internacional como um destino de excelência para amantes da comida e do vinho. Ao longo dos anos, mantivemos a nossa sólida reputação como um restaurante pequeno e autêntico, conhecido pela ampla variedade de vinhos portugueses e por infundir cada prato com o nosso toque familiar. Orgulhamo-nos de oferecer um autêntico sabor de Portugal em cada garfada. A nossa missão é proporcionar aos nossos clientes a experiência gastronómica mais autêntica e memorável, escolhendo produtos selvagens, frescos e de qualidade, combinados com um ambiente acolhedor e caseiro.

*Responsabilidades do cargo:

- Preparar e cozinhar uma variedade de pratos de acordo com os padrões e receitas do restaurante.
- Supervisionar e treinar a equipa de cozinha para garantir consistência e qualidade na preparação dos alimentos.
- Manter uma cozinha limpa e organizada, cumprindo as normas de segurança alimentar e higiene.
- Auxiliar na criação e desenvolvimento do menu.
- Colaborar com a equipa de cozinha para garantir as operações de cozinha eficientes e sem problemas.
- Controlar o inventário de alimentos, fazer encomendas internamente e minimizar o desperdício alimentar.
- Cumprir todas as regulamentações de saúde e segurança.

*Qualificações:

- Licenciatura em qualquer área de estudo
- Experiência comprovada como Cozinheiro/a num ambiente de restaurante.
- Curso de cozinha a ou experiência equivalente é preferencial.
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.
- Habilidade para trabalhar bem em equipa e liderar pelo exemplo.
- Criatividade e paixão pela gastronomia.
- Habilidades de comunicação e organização.
- Capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico e lidar com situações de alta pressão.
- Disponibilidade para trabalhar à noite (jantares), aos sábados e em feriados é necessária.

*Benefícios:

- Salário bruto mensal de 1386€ mais gorjetas
- Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Descontos em refeições para familiares/amigos.
- Folgas no Natal e Ano Novo.

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

Salário: 1 200,00€ - 1 390,00€ por mês

**Benefícios**:

- Cartão/Ticket refeição

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento complementares:

- Décimo terceiro salário
- Subsídio de Natal