Empregos actuais relacionados com Cozinheiros Tivoli Estela Golf - Póvoa de Varzim - Minor Hotels - Southern Europe

  • Auxiliar de Limpeza/cozinheira

    2 semanas atrás

    Póvoa de Varzim, Portugal Marília Cruz Unipessoal, Lda. Tempo inteiro

    Procura-se auxiliar para as funções de limpeza e confeção de refeições em armazém de produtos hortícolas localizado na Estela - Póvoa de Varzim. A posição implica a limpeza de câmaras frigoríficas, casas de banho, armazém e cozinha, entre outros, assim como arrumação das embalagens, e confeção das refeições dos colaboradores que almoçam...

Cozinheiros Tivoli Estela Golf

2 semanas atrás

Póvoa de Varzim, Portugal Minor Hotels - Southern Europe Tempo inteiro

**Qual será sua missão?**

Como **Cozinheiro (M/F)**, ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

**O que vai fazer?**
- Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando o desperdício;
- Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos;
- Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO);
- Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos;
- Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada;
- Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados;
- Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP;

**Que perfil procuramos?**
- Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial);
- Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função;
- Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado;
- Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente;
- Postura Profissional e apresentação cuidada;
- Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes;
- Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;
- Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão;
- Flexibilidade de Horários;
- Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP;