Sub-chefe de Sala

**O que procuramos num(a) chefe de sala?**: Procuramos um chefe de sala proativo, organizado e com capacidade de liderança. Deve liderar como um exemplo sendo altamente eficiente na coordenação da sala e na maximização do serviço. Deve dar o exemplo em como fidelizar clientes e ir além das suas expetativas. Deve ter uma comunicação eficaz com o gerente do restaurante de modo a garantir o decorrer da operação sem falhas. **As responsabilidades desta posição são**: - Atingir a máxima satisfação do cliente através duma coordenação eficaz do serviço; - Certificar-se que todos os seus colegas que coordena dão sugestões que tornam o serviço rápido e com qualidade; - Certificar-se que a equipa que dirige faz "upselling"; - Servir os clientes de acordo com os passos de serviço e garantir que toda a equipa também o faz; - Supervisionar e liderar a montagem e configuração das mesas como padronizado para os diferentes eventos; - Comunicar com os líderes de cada subdepartamento além da sala e trabalhar em conjunto com os mesmos e as suas equipas; - Seguir os procedimentos de HACCP e operar inspeções pontuais de manutenção de controlo de qualidade e segurança; - Ter máximo conhecimento de todos os produtos que vende, saber esclarecer dúvidas sobre os mesmos e certificar-se que a sua equipa detêm o conhecimento exigido; - Fazer listagens de encomendas que possam ser necessárias; - Ser um excelente representante da marca e fidelizar clientes. **Pré-requisitos desta posição**: - Experiência em gestão de conflitos e a lidar com críticas mínima de 5 anos; - Mínimo de 10 anos de experiência na área; - Experiência a sugerir produtos ou em vendas; - Excelente capacidade de comunicação; - Excelente a tomar atenção a detalhes e a antecipar as necessidades do clientes; - Deverá ter o 12 ano e ser capaz de comunicar eficientemente em português; - Deverá falar bem inglês e se possível conseguir falar o básico ou o intermédio de uma segunda língua (espanhol, francês ou alemão); - Deverá ter conhecimento e experiência com termos gastronómicos e termos usados no mundo das bebidas avançado; - Deverá ter experiência na coordenação e realização de eventos;