F&b Manager

**Sou uma empresa**:Vermelho Melides
UNTE-SE AO HOTEL VERMELHO MELIDES, UM PROJECTO COM ALMA No coração do Alentejo, entre a natureza, a arte e a elegância, encontra-se o Hotel Vermelho Melides, um boutique hotel de luxo onde cada detalhe conta e a autenticidade faz toda a diferença. Mais do que um hotel, o Vermelho é um projeto apaixonante, com uma energia contagiante e uma equipa extraordinária que o torna possível. Estamos à procura de um(a) F&B Manager para reforçar a nossa equipa de cozinha. Procuramos talentos que partilhem a nossa visão, dedicação e paixão por proporcionar experiências únicas, tanto aos nossos hóspedes como àqueles que aqui trabalham. O que é o Vermelho? Um hotel com alma portuguesa e carácter artístico, onde o serviço é pessoal e o luxo tem um toque humano. Cada espaço foi pensado para emocionar, surpreender e fazer sentir. Mas o verdadeiro diferencial do Vermelho é a sua equipa — dedicada, apaixonada e pronta para crescer num ambiente profissional próximo e inspirador. Porquê trabalhar no nosso projeto?
- Ambiente de equipa único, com foco no reconhecimento: cuidamos uns dos outros, colaboramos e celebramos juntos. Aqui, o bom ambiente é sentido e valorizado. O seu trabalho será reconhecido e recompensado, tanto profissional como financeiramente — ano após ano, conquista após conquista.
- Crescimento real, na mesma posição ou liderando equipas: Oferecemos oportunidades de desenvolvimento, ouvimos as suas preocupações e objetivos a longo prazo. Queremos acompanhá-lo no seu crescimento pessoal e profissional.
- Gestão próxima e humana: Confiamos em si, ouvimo-lo e damos-lhe voz num projeto com notoriedade, visibilidade e que aposta na diferença.
- Benefícios adaptados ao projeto e às suas necessidades: Horários contínuos (sem turnos repartidos), para respeitar o seu equilíbrio pessoal. Alojamento moderno e personalizado, num edifício recentemente renovado, com espaços individuais (quarto, casa de banho e cozinha opcional), Wi-Fi, máquina de lavar e secar roupa, tudo num ambiente limpo e bem conservado, em localização privilegiada. Oferecemos:

- Salário competitivo, com perspetiva de evolução conforme o desempenho e crescimento.
- Estabilidade num projeto sólido e com reconhecimento no sector.
- Reais oportunidades de formação e progressão de carreira, alinhadas com os seus objetivos.
- Ambiente de trabalho inspirador, em contacto com a natureza e a arte.
- Alojamento e serviços de apoio (mediante disponibilidade e o perfil).
- A oportunidade de fazer parte de uma marca com alma, que valoriza tanto os seus hóspedes quanto a sua equipa.
**Requisitos** : O que procuramos em si?
- Gerenciar e coordenar os diversos pontos de venda (restaurante, bar, serviço de quarto, etc.)
- Gerir os orçamentos de Alimentos e Bebidas (F&B), implementar estratégias de melhoria e assegurar o controle de custos
- Articular e assegurar a comunicação com outros departamentos
- Gerir reclamações
- Garantir o cumprimento das regras e procedimentos da empresa
- Controle e supervisão das normas HACCP
- Gerir pedidos e acompanhar fornecedores
- Gerir inventários de alimentos, bebidas e materiais
- Dinamismo, iniciativa e capacidade de antecipar e resolver problemas
- Formar, orientar e motivar a equipe de serviço, mantendo altos padrões de atendimento e profissionalismo Se procura um lugar onde possa trabalhar com propósito, onde cada dia é diferente e onde poderá crescer sentindo-se parte de algo especial, o Hotel Vermelho Melides é o seu lugar. Vermelho não é apenas uma cor. É uma forma de viver, trabalhar e sentir.