Flying Spanish Chef

**Vila Joya** — casa de um renomado restaurante com **duas estrelas Michelin**, um **Beach Restaurant** de fine dining e um **Pool Restaurant** — procura um **Chef Espanhol experiente** para integrar a sua excecional equipa de cozinha. Esta função oferece a oportunidade de liderar de forma autónoma a equipa de **Spanish Flying Chefs**, assumindo a responsabilidade pelo conceito de **cozinha espanhola** num ambiente de fine dining de classe mundial.

Embora atue de forma independente, irá trabalhar sob a orientação do **Chef Dieter Koschina (duas estrelas Michelin)** e do **Chef Stefan Langmann**, desenvolvendo e aperfeiçoando competências em fine dining, gastronomia casual e tapas. Integrar a equipa do Vila Joya significa fazer parte de uma cultura profissional exigente, mas altamente recompensadora, num cenário único no Algarve.

**Principais Responsabilidades**
- Gerir e executar de forma autónoma o conceito de cozinha espanhola
- Garantir consistência na qualidade, apresentação e sabor
- Organizar eficientemente a mise en place, o serviço e as operações de cozinha
- Manter elevados padrões de higiene e a prática de “clean as you go”
- Apoiar e colaborar com a restante equipa de cozinha

**Perfil Pretendido**
- Mínimo de 2 anos de experiência como **Chef de Partie** ou **Sous Chef**:

- Forte conhecimento e paixão pela cozinha espanhola e tapas
- Capacidade de trabalhar de forma autónoma sob pressão
- Espírito de equipa com competências de liderança
- Bom nível de inglês
- **Autorização de trabalho na UE / direito legal de trabalhar em Portugal (obrigatório)**

**O Que Oferecemos**
- Contrato sazonal a tempo inteiro (março-novembro)
- Semana de trabalho de 4 dias, de segunda a quinta
- 2 dias com almoço e jantar
- 2 dias apenas com almoço
- Salário competitivo, acima do mercado local
- Participação no pool de gorjetas
- Formação e desenvolvimento profissional
- **Não é oferecido alojamento.**:

- Possibilidade de regresso em futuras épocas.

**Tipo de oferta**: Período Integral