Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Évora, Portugal Hotel no Alentejo Tempo inteiro

**Sou uma empresa**:Hotel no Alentejo
Funções Genéricas: - Responsável pelo sucesso global da operacionalidade da cozinha, pastelaria e copa;
- Responsável pela garantia do cumprimento e implementação das normas de higiene e saúde e segurança alimentar, aplicáveis ao sector;
- Responsável por gerir e controlar os custos dos alimentos de modo eficaz; monitorizando o registo diário dos procedimentos necessários à sua sistematização;
- Responsável pela elaboração de Menus e de Fichas técnicas;
- Sempre que necessário, executa trabalhos de cozinha e de pastelaria. Funções Principais: - Supervisionar, liderar, formar e avaliar as equipas de Cozinha, Copa e Pastelaria, fornecendo-lhes orientações de trabalho para as operações diárias, incluindo a definição de padrões de desempenho e execução de tarefas;
- Utilizar competências interpessoais e de comunicação para motivar e encorajar as equipas;
- Estimular um ambiente de trabalho de confiança mútua, de respeito e cooperação entre os membros de toda a equipa;
- Compreender bem a posição e o trabalho de cada elemento na equipa/necessidades existentes, para facilmente determinar a substituição apropriada quando houver lacunas;
- Garantir que os recursos humanos existentes são os adequados, através da gestão eficaz das escalas de trabalho, em consonância com os objetivos operacionais e financeiros da empresa;
- Sempre que possível ou aplicável, proporcionar às equipas formação em contexto de trabalho, apresentando-lhes novas técnicas e novos equipamentos;
- Estabelecer e manter relacionamentos de cooperação com as equipas e garantir que estes procedam da mesma forma com todos os colegas;
- Garantir a qualidade de execução e apresentação de pratos, e a sua consistência, em todos os momentos de prestação de serviços ao Cliente; Todas as demais tarefas relacionadas com a atividade da empresa e enquadráveis na função. Oferta: -Integração em grupo empresarial, nacional sólido e de prestígio; -Remuneração compatível com a função e regalias em vigor na empresa; -Prémios em função do resultado.
**Requisitos** : Curso Profissional de Cozinha / Pastelaria, em estabelecimento de ensino reconhecido Experiência anterior comprovada no desempenho da função, de, pelo menos, 5 anos Boa capacidade de integração, de liderança e gestão de equipas Excelente capacidade para gestão de mudanças; Forte sentido de responsabilidade, capacidade de organização e planeamento; Flexibilidade de Horários

  • Cozinha

    2 semanas atrás

    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 horas

    Évora, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Beja, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Cozinha, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE COZINHA - Beja** **Descrição**: - Supervisionar a equipa de cozinha; - Supervisionar todo o serviço prestado pela...

  • Cozinha Copa

    2 semanas atrás

    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Chefe de Partida

    2 semanas atrás

    Évora, Portugal Hotel Vila Galé Collection Alter Real (Alter do Chão) Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Chefe de Partida (M/F). A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição,...

  • Cozinheiro

    1 dia atrás

    Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais Responsabilidades - Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; - Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; - Controlare efetuar a limpeza do...

  • Cozinheiros(As) - Octant Évora

    Há 3 dias

    Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais Responsabilidades • Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; • Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; • Controlar e efetuar a...

  • Cozinheiros(As) - Octant Évora

    Há 3 dias

    Évora, Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    Descrição da VagaResponsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos)Principais Responsabilidades• Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; • Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; • Controlar e efetuar a limpeza...

  • Cozinheiro De 1a

    Há 5 dias

    Évora, Portugal Moinho do Cu Torto Tempo inteiro

    O Moinho procura Cozinheira/o! Situado no Bairro do Moinho, em Évora, o Moinho do Cu Torto, aberto há 29 anos, é um dos mais emblemáticos restaurantes de cozinha tradicional Alentejana. Somos simpáticos e informais. Adoramos a comida que a nossa avó fazia, e os nossos clientes também. Oferecemos uma posição numa equipa experiente, com um ambiente de...

  • Cozinheiro De 1a

    Há 4 dias

    Évora, Portugal Moinho do Cu Torto Tempo inteiro

    O Moinho procura Cozinheira/o! Situado no Bairro do Moinho, em Évora, o Moinho do Cu Torto, aberto há 29 anos, é um dos mais emblemáticos restaurantes de cozinha tradicional Alentejana. Somos simpáticos e informais. Adoramos a comida que a nossa avó fazia, e os nossos clientes também. Oferecemos uma posição numa equipa experiente, com um ambiente...

  • Cozinheiro de 1a

    Há 4 dias

    Évora, Portugal Moinho do Cu Torto Tempo inteiro

    O Moinho procura Cozinheira/o! Situado no Bairro do Moinho, em Évora, o Moinho do Cu Torto, aberto há 29 anos, é um dos mais emblemáticos restaurantes de cozinha tradicional Alentejana. Somos simpáticos e informais. Adoramos a comida que a nossa avó fazia, e os nossos clientes também. Oferecemos uma posição numa equipa experiente, com um ambiente...